明天就是中秋節了！吃什麼月餅來過節呢？大陸今年中秋月餅市場走向本土化和親民化，口味上以傳統經典取勝，像是包進杏仁、核桃仁、芝麻仁等總共五種堅果的五仁月餅最為熱銷，在大陸京東大數據中顯示，五仁月餅銷量比去年增長5倍，而像是傳統的棗泥、豆沙等口味，銷量則比去年增長3倍，送禮的月餅禮盒大多選在人民幣200元左右，過節自己要吃的則以散裝月餅為主，另外為了吸引年輕消費者，糕餅業者也推出新奇口味月餅，內餡包進「牛蛙」腿和酸菜，還有中西合併的包蝦仁和起司。
糕餅師傅：「一個質量有標準大小會一樣，也漂亮一些。」
一顆月餅餡料就要55克，大陸五仁月餅之所以叫做五仁，是因為裡頭包進了杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁，再加上火腿等食材，鹹香滋味特別受到老一輩喜愛。
消費者：「五仁有瓜子桃仁啊什麼，我就喜歡吃啊最喜歡吃五仁了。」
中秋送禮大多給長輩，選傳統五仁月餅準沒錯，賣場裡琳瑯滿目各種口味的月餅，就屬五仁月餅最熱銷。
賣場人員：「早就賣光了，已經前2天就剩幾個月餅，然後還有人來找。」
根據大陸京東大數據顯示，五仁月餅銷量比去年同期增長超過五倍，而其他傳統口味像是棗泥豆沙表現也不差，跟去年同期相比也有3倍增長。
糕餅業者：「目前來說的話像比如我們的，經典五仁月餅還有新款翻毛月餅，和蛋月燒都是非常受歡迎。」
傳統口味月餅銷量穩步成長，大陸今年的月餅市場走向本土化和親民化。
消費者：「1百多2百塊(一盒)這種的，好吃就可以了，但是我們也不追求說(包裝)要很漂亮，我考慮在這個價位左右，50到60塊左右一斤的。」
買來送禮的月餅一盒人民幣200元左右的最受歡迎，華麗包裝的高檔月餅反而乏人問津。不僅如此自己家裡過節要吃的更簡單，選散裝月餅愛吃多少買多少。
消費者：「方便吧(就是想吃幾個買幾個)，是啊比較方便吧，要是你買盒子的話又重。」
應景自個兒要吃的月餅，以散裝為主，加上大陸國企對於送禮限制越來越嚴格。許多國企不發月餅券，意外讓過去專門向國企員工以市價7到8折收購月餅券，再加價轉售的月餅黃牛，貨源短缺而且生意慘淡。
月餅黃牛：「客戶少了7成(那你們是不是很多人都不做了)，是啊去年的話，隔10公尺隔10公尺有一個，現在你看幾十公尺幾十公尺才有一個，因為這生意不賺什麼錢了。」
以前一檔中秋能賺上萬人民幣，現在月餅黃牛也感受到市場變化，大陸有糕餅業者則為了吸引年輕人增加客源出奇招。
糕餅業者：「今年是唯一一個吃月餅要吐骨頭的嘛。」
吃什麼月餅還要吐骨頭，原來這月餅裡的餡料是牛蛙，掰開來整支牛蛙腿搭配酸菜，包進月餅裡，牛蛙月餅果真出奇制勝，排隊至少要等2個小時以上。
消費者：「大概味道奇葩吧！想像當中有點難以理解，牛蛙也能夠拿來做月餅嗎？(所以呢就來試試)所以就過來買來試一下。」
除了牛蛙月餅外，另一家糕餅業者用大蝦加起司做餡料，中西合併的感覺也挺受歡迎。
消費者：「只有想不到的口味，但都做得出來的對吧。」
想的到的味道都能包進月餅裡，網路上還出現各種新奇口味，小龍蝦月餅不夠看嗎？老乾媽辣醬加黑豬肉月餅，巧克力加香辣牛肉月餅，方便麵月餅通通有。
糕餅業者：「因為現在這個年代90後00後都已經出來了，90後00後的消費觀念就是很時尚的。」
年輕人吃月餅嘗鮮，連微信也成了賣月餅的好平台。
大陸媒體：「同學自己做的月餅純手工，想吃不妨試一下。」
微信裡朋友圈互傳，手工月餅大陸叫他朋友圈月餅，也加入今年的中秋月餅大戰裡。
消費者：「今年在朋友圈上買過(月餅)，因為那個是朋友介紹的，他說那個好吃質量好安全。」
大陸預估今年月餅銷售額有人民幣150億，要想在這市場裡分塊餅吃，就得花點心思。
圖／微博
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更新時間：2017/10/03 20:56