圖／微博
秋天是吃蟹和柿子的季節，隨著大陸陽澄湖大閘蟹開補，網路流傳大閘蟹和柿子一塊吃，恐怕會造成胃結石，專家實驗揭密否認這樣的傳言。不過說到大閘蟹，在大陸主力消費者其實是女性，為了品嚐美味不嫌剝殼太麻煩，一份大數據公布指出，今年女性消費者是去年的6倍，主要集中在26到35歲。
大閘蟹一百吃、蟹粉爆炒，陽澄湖大閘蟹不用動手剝殼輕鬆吃，每人客單價折合台幣800元起跳。
消費者：「還滿喜歡的鮮美，基本上一個星期吃兩次吧。」
吃貨捨得掏錢，其中又以女性為主力貢獻，大陸媒體公布閘蟹大數據，和去年相比今年女性客層增加6倍，集中在26到35歲；大飽口福之餘，大閘蟹和柿子能不能一起吃？專家實驗揭密，挑出蟹肉和柿子混在一起，15分鐘後凝固在一塊。
營養師：「柿子裡面的鞣酸、和蟹肉裡面的蛋白質，反應以後就會出現這種凝結，已經滴不下去了。」
但如果是吃下肚結果又會不一樣，加入模擬人的胃酸，原本凝固的混合物很快又開始流動。專家表示大閘蟹和柿子一塊吃，並不會像謠傳所謂得胃結石，但還是建議腸胃不好的消費者或者老年人、小孩子，別混在一塊下肚，避免消化負擔。
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更新時間：2017/09/28 10:54