全球每年浪費的食物多達13億噸，但同時卻有10多億人在挨餓，為了搶救剩食不浪費食物，很多人都在想辦法，在澳洲就出現了一家專賣剩食的超市，特別的，他們結合良心商店的作法，商品任你挑、金額隨你付！創立了全球第一家良心剩食超市，同時解決了食物浪費、消費者需求、供應商食物處理的「三贏」商業模式。
這是一個很特別的超市，超市裡什麼都有，就是沒有收銀員。
計畫創辦人柯萬：「有一些類似的模式過去在歐洲已經出現了，非常類似，但我們是第一個完全讓客人自己去拿他需要的食物，而且自己決定要付多少錢，而且連問都不會問。」
拿走食物後你可以自由付錢，但也可以只給對方一個擁抱，這是澳洲一個叫OzHarvest的剩食超市，剩下的剩，他結合了誠實商店和剩食再利用的概念，也就是說，它們收集即將過期但還可以用的食物變成超市，再讓有需要的人自由拿取，沒有標價，一切按照你的良心，想付多少就付多少，口袋裡沒錢一毛不付也ok。
計畫創辦人柯萬：「食物來自於大型超市、咖啡館、餐廳、生產商和農民們那裡，任何人只要他們有完好的食物，確定沒有要丟進垃圾場，那麼就可以送給那些還在餓肚子的澳洲人。」
聯合國糧食署統計，全球每年有13億噸的食材被浪費，但同時餓肚子的人口卻有10多億。
小朋友志工：「對，很好玩，而且是個很好的經驗，我們像個合作無間的團隊。」
負責收集和包裝上架的都是志工，他們每年成功挽救了2萬噸的食物，同時解決食物浪費、消費者需求和供應商食物處理的「三贏」商業模式。
圖／FB OzHarvest
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更新時間：2017/06/22 17:30