「伊勢定」上個月販售鰻魚便當後，購買的客人疑似吃下後因此感染「金黃色葡萄球菌」，造成百人食物中毒。（圖／翻攝自日本橋伊勢定官網）
日本橫濱市京急百貨內的知名鰻魚老店「伊勢定」7月發生食物中毒事件。購買該店鰻魚便當的顧客疑似食用遭感染「黃色葡萄球菌」的食品，共有161名顧客出現嘔吐和腹瀉等中毒症狀。其中，一名90多歲的女性在食用後出現嘔吐症狀，送醫後不治。橫濱市政府最新調查指出，事件發生原因，可能包括多名員工「未戴手套」甚至有部分人員「未洗手」就開始下廚。
根據《日本電視台》報導，位於橫濱市京急百貨地下一樓的「伊勢定」近日爆發食物中毒事件。該店於7月24日及25日銷售的1761份「鰻魚便當」和「鰻魚蒲燒」中，161名顧客因食用後感染「黃色葡萄球菌」，出現嘔吐和腹瀉等症狀。雖然90多歲女性食物中毒與後續身亡的因果關係尚不明確，但她在食用後出現嘔吐症狀，經送醫治療後仍不幸去世。
伊勢定代表富田宗一郎坦言，當天20名廚師中僅5人佩戴手套，且公司未強制規定負責燒烤的廚師必須佩戴手套，而其他人員則必須佩戴。橫濱市政府最新調查還發現，有部分員工在下廚前洗手不徹底，甚至完全未洗手，這可能間接導致食物中毒的發生。
伊勢定代表坦言，當天有廚師沒戴手套就下廚。最新橫濱當局調查更指出，不只沒戴手套，更有部分人員沒洗手。（圖／擷取自ANN NEWS）
此外，員工的健康狀況記錄也不完整，負責人未能確實掌握各個員工的健康狀況，被認為是導致食物中毒的原因之一。橫濱市政府表示，將繼續進行現場調查，並加強指導，以確保食品安全。
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更新時間：2024/08/05 18:06