日本有78年歷史的鰻魚飯老店「日本橋鰻伊勢定」位於橫濱京急百貨分店,發生大規模食物中毒事件,有多達147人在吃了鰻魚便當後身體不適,出現腹瀉嘔吐症狀,另外還有一名90多歲老婦人死亡,經過橫濱市調查確定是感染「金黃色葡萄球菌」造成的食物中毒。
![圖/翻攝自X 圖/翻攝自X](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
京急百貨店社長金子新司:「我們要為往生的人祈禱祝願。」
京急百貨的社長以及日本橋鰻伊勢定的代表,一臉嚴肅致歉,這起食物中毒事件是發生在7月24號,一開始指出有購買鰻魚便當的130名顧客,就出現腹瀉、嘔吐等症狀,之後人數不斷增加。
目前經過橫濱市調查是食物遭金黃色葡萄球菌感染
海洋大學食科系副教授張正明:「金黃色葡萄球菌,它的來源是來自我們人體,皮膚表面都會有 每個人都有,所以只要我們從業人員,衛生管理沒做好,好比說接觸食物,洗手不乾淨(就會感染)。」
金黃色葡萄球菌是食物中毒事件中常見的汙染源,而這次在日本橋鰻伊勢定,也指出是因為有工作人員沒有遵守食安SOP。
根據這家店的準則,製作便當的工作人員,除了負責烤鰻魚的人以外,都必須戴上手套,但當天負責擺盤的人,沒有戴手套作業。
至於不幸死亡的90多歲長者,是否因為吃了鰻魚便當,直接導致死亡,目前還在調查釐清。
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