冬天到初春是日本北海道最夯的觀光旺季，雖然今年雪期已經接近尾聲，北海道官方已經在為下一個雪季的體驗旅遊作準備，希望未來能夠推動「山頂賞雪品嘗法式料理」服務，特別的是，這些美食都用無人機熱騰騰直送上桌。
平常大家對無人機最直接的印象，就是飛上高空、從不同角度拍出絕佳影像的功能居多，但現在，北海道正嘗試將無人機、應用在觀光旅遊上。
記者：「無人機拉起內放美食的箱子，現在起飛了。」
畫面中的無人機，正以吊掛方式、拉起一個黑箱子，這架無人機，平時是應用在林業上、搬運植樹的樹苗，而這次移送的、可是相當另類的美食佳餚。測試人員從有珠山纜車山頂站的專設廚房，將料理運到250公尺外的展望平台前，要提供給客人品嘗。
北海道DX推進課黑澤厚：「北海道在無人機用途上，農業林業建築業相關運用得相當廣，也在思考其他方面是否更能有效利用。林業跟農業用的無人機，在冬天是無法使用的，我們也考量新用途的可行性。」
除了熱騰騰直送，法式料理也得擺盤看起來誘人又可口，負責的主廚經驗老到，對於這種全新的美食體驗服務，笑說真的有趣又特別。
法式料理主廚：「這有點有趣，不同季節，新型態餐飲享受。」
整個運送過程前後、大約只要四分鐘時間，從餐前酒開始，送達的餐點，一一由在場等候的服務人員準備好再送上桌。
用餐客人：「沒想過能在這樣的景色當中享用美食，真的滿期待的。」
這次的料理包括兩樣前菜、主餐以及甜點、總共四道菜，雖說戶外零下的氣溫有點冷，但無敵雪景加上現做高級料理，體驗客還是覺得相當物超所值。而且儘管運送時間僅有幾分鐘，但為了不讓餐點冷掉，搬運箱內還裝設充電式暖爐，來保持料理的新鮮度，服務相當到位。
用餐客人：「還是熱的，嗯嗯挺美味的，很像剛從廚房做好端出來的，不說是無人機直送，我也沒感覺。」
用餐客人：「對耶，沒甚麼感覺。」
壓軸的甜點送達，桌邊服務的小驚喜是主廚親自到場、淋上醬汁，完成最後一道手續。
用餐客人：「無人機不是生活中容易接觸到的東西，我想真的有很多的(使用)可能性。」
用餐客人：「覺得很棒啊，在這難以言喻的景致當中。」
北海道DX推進課黑澤厚：「這次在有珠山嘗試的(無人機)直送，我想應該還可以有更多用途的嘗試，像是於湖畔品嘗美食、或在船上用餐，相信是可為體驗型觀光的高附加價值加分的。」
日本的無人機商機，2017年已經超過五百億日圓，去年來到三千多億，預計2028年將達到9340億日圓。相關單位這幾年針對無人機的使用規範多有調整，而北海道高山直送美食，其實還在試行階段，未來也可能鎖定札幌等熱鬧城區，測試物資運送的更多可行性。
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更新時間：2024/03/20 14:35