遊東京尋覓特色冰品 大人版健康版還有續攤版

遊東京，夏末初秋還是熱，想吃冰淇淋的話，這篇來介紹好玩好吃的特色冰店。

日本續攤的「二次會、三次會」文化，年輕人之間出現續攤不喝改吃冰的風氣，夜間冰淇淋專賣店的「21 Ji Ni Ice」順勢而起。21 Ji Ni Ice日文店名為「晚上九點來吃冰」，強調「夜晚吃冰是享受」，店家冰淇淋品項多元，有「紫芋蒙布朗」、「濃厚生巧克力」、「蕨餅抹茶」超過20種，另外還有季節限定。店家配料自製，可以加錢30日圓或50日圓加醬或果料。

「真夜中牧場」口味多樣，像是插上餅乾的巧克力風味、大顆草莓並列的口感，以及撒上彩色顆粒的復古風冰淇淋，或是將整片檸檬融入冰淇淋，經常深夜還大排長龍。


春天開店的「真夜中牧場」，緊鄰押上站，距離東京晴空塔很近。店鋪招牌畫有UFO跟乳牛，很好辨識。冰淇淋搭配各種顏色食材，不少人一拿到就猛拍照，店內還設專用背景。不過晚上排隊買冰，得注意避免吵到附近住家。


東京的日本酒冰淇淋「SAKEICE」如其名，將傳統日本酒（SAKE）混入冰淇淋（ICE），自從淺草開設第一家店後蔚為話題。SAKEICE用高濃度酒釀日本酒，酒精成分約為4%，能嘗到冰淇淋原本香甜，也會在口中緩緩透出清酒的芳香。2023年，「SAKEICE Tokyo Shop」在東京車站八重洲口旁的「YANMAR TOKYO」 1樓新開幕，但因為「大人的味道」、未成年與要開車的人不能品嘗，SAKEICE也推香草、抹茶、可可、柚子、草莓等不含酒精成分的冰淇淋。

後疫情時代，「養生旅遊」逐漸成為潮流。東京銀座格蘭巴哈飯店（Hotel Grand Bach Tokyo Ginza）打造健康料理體驗， 9 月起飯店與製造全素食品的「8ablish」合作，推出全素冰淇淋（The Vegan Ice Cream），也就是完全不採用牛乳、生奶油等乳製品與蛋等食材。強調「對身體好、對地球好、對大家都好」，嚴選有機豆乳為基底，並以自然素材做成冰淇淋，6 種新口味當中的「梨與菊薯」，菊薯卡洛里低，所含寡糖也有助改善腸胃消化，富含食物纖維。9月起販售，其它還有可可、抹茶、檸檬、草莓等多樣口味。

 

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