北海道爆最大赤潮危機，近海生物幾近滅亡。（圖／達志影像美聯社）
日本北海道自從9月起在太平洋沿岸爆發史上最大規模的「赤潮」後，像是海膽、鮭魚等海洋生物大量死亡，導致海產價格暴漲，一條鹽漬鮭魚漲幅近5成，日本恐怕要面臨最難過的新年，家庭主婦看到後怨聲連連。
綜合日媒報導，赤潮是一種藻華現象，是海洋災害的一種。指海洋中某些微小的浮游植物、原生動物或細菌，在一定的環境條件下突發性增殖和聚集，引發一定範圍和一段時間內產生水體變色的現象，由於赤潮現象發生，導致日本民眾今年沒有海膽可買，壽司店的壽司、各大餐廳菜單上也都少了海膽的影子，且隨著年底將迎來日本新年，人氣的北海道海膽和鮭魚卵需求上升，但今年消費者恐怕都吃不到，各大超市和餐廳都傳出缺貨情形。
從事水產業45年的老闆表示，「海膽、海螺、鮭魚，只要是近海的魚類近乎全滅。平均價格上漲3成」。而由於鮭魚大量死亡，通常一條鹽漬鮭魚2000日幣（約台幣483元），現在暴漲近5成2980圓（約台幣720元），章魚等庶民美食也持續攀漲，讓消費者苦哈哈。
對此日本家庭主婦只好改買較便宜的鱈魚，她們表示「鮭魚和鮭魚卵果然很貴，聽說鱈魚便宜只好買鱈魚，或是鰈魚之類」、「今年的生筋子（成串鮭魚卵）現在最貴，接近1萬圓（約台幣2416元）」、「鱈魚較便宜，可以配醬油吃很讚」、「新年只好減少吃海鮮，多吃壽喜燒的肉吧」。
赤潮危機中餐飲業也受到衝擊，札幌市內壽司店「迴轉壽司活一鮮」原本一盤2貫的海膽只要539圓（約台幣130元），到了10月時業者將同樣價格的海膽減為1貫。而日本海膽的價格在13日已經漲到1公斤4萬8600圓（約台幣1萬1740元），與去年相比漲幅達到1.8倍。
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更新時間：2021/12/27 17:21