疫情期間餐廳關門，民眾在家裡舉辦小型聚會，找上私人廚師到府烹調美食，成為新趨勢。美國亞特蘭大一名烹飪愛好者，就把握這波商機，開拓私人主廚的派對業務，一個月收入超過39萬台幣，甚至比矽谷工程師還好賺。
私人廚師 吳麥可(音譯)：「我很享受認識不同的人，也享受看到他們因為我準備的食物所獲得的體驗。」
不只在廚房裡創造美食，還有歡笑聲和愉快的烹飪體驗，私人廚師成了疫情期，小型派對裡的重要角色。
私人廚師 吳麥可(音譯)：「可以把任何你想要的配料放上去，這裡有芝麻葉，也可以灑上一點松露油。」
私人廚師 吳麥可(音譯)：「很多旅程、很多派對都因為疫情取消，所以他們心想需要一些親密體驗，因此才會在IG上找到我。」
麥可通常會帶著賓客，學習做一些簡單的開胃菜或是披薩，炒熱氣氛，宴會當中的美食也是由麥可一展長才。
這樣一場私人餐會，每位賓客收費大約在150到350美元，麥可平均每星期大約會有四場小型派對，一個月收入可以達到14000美元，甚至超越矽谷科技業的平均薪資。
私人廚師 吳麥可(音譯)：「我知道自己成功賺大錢是因為赫然發現，過去花了好多年才存下來的金額相當於我現在兩個月的收入。」
不同於一般疫情期餐廳無法開業，轉而改做私人廚師的專業主廚。吳麥可不曾接受過廚藝訓練，也沒有在餐廳正式工作過，烹飪純粹是他的興趣，當廚師、辦派對也是無心插柳的副業。
私人廚師 吳麥可(音譯)：「我把所有的照片放上網，到處旅行，過著像是安東尼波登的生活，有一天有人跟我聯絡，問我願不願意做他跟老婆以及合夥人的私人廚師，我也不知道我在幹嘛，但馬上一口答應要做，那是我第一份打工副業。」
去年正職工作被裁員，經歷人生低谷的麥可，才開始把興趣轉換成職業。
私人廚師 吳麥可(音譯)：「當然這是老生常談，要先有檸檬才能做成檸檬水，黑暗中總有一線光明，於是我心想說，何不趁現在給自己一個機會，我拿到遣散費，開始開創自己的事業，做出一番成就吧。」
不只是辦派對，吳麥可還在疫情期幫矽谷科技公司，開設線上烹飪課程， 同樣大受歡迎。
私人廚師 吳麥可(音譯)：「當然每間餐廳的食物都很美味，但有多少機會大家願意讓人來到家裡為他們做菜，並與他們建立緊密關係。」
麥可把自己到世界各國旅行的體驗，全都融入菜色，加上獨特的個人魅力成為話題主廚。雖然連預約網站都沒有，只在社群媒體上的口耳相傳，私人廚師的檔期已經一路排到年底，開創全新的美食體驗商機。
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更新時間：2021/07/14 13:50