這家店僱用聾啞人擔任咖啡師。（圖／中央社）
上海最新的網紅店「熊爪咖啡」外，近日經常排起長隊。顧客看不到店員，只能透過小洞口伸出的玩偶熊掌拿取咖啡；這家店僱用聾啞人擔任咖啡師，也讓人更關注其他類似的咖啡館。
「熊爪咖啡」其實不是店名，卻是媒體和顧客對它最常使用的稱呼。它位於網紅店輩出的上海永康路上，沒有店招，甚至沒有對外開放的門，只提供外帶，本月初開幕後，迅速走紅。
民眾透過手機掃碼點單、付帳，願意排隊等待，為的是拿取咖啡時可以和伸出洞口的熊爪撫掌打招呼，同時以手機拍照；這也是此「無接觸服務」中唯一的接觸時刻。
綜合本地媒體報導，這家創意咖啡館的店長和3名員工是聾啞人，另外也有員工是一般人，可和顧客簡單互動或維持秩序。店家走紅後曾引起外界對於衛生問題的注意，尤其疫情之下，多人接觸玩偶熊掌可能會增加傳染風險；店家則回應，準備有多個熊爪玩偶，會消毒使用。
四川成都、江蘇南通等地已經出現山寨版的「熊爪咖啡」，從網路照片來看，店家設計甚至外牆顏色都一模一樣，有些只是將熊爪換成不同玩偶。相較於只是想蹭熱點賺錢的店家，上海其實早有其他家僱用聾啞人的咖啡館，它們雖然不標榜創意和新鮮感，卻更有溫度。
經營滿5年的咖啡館「小日子」就是其中一例。老闆Karen告訴中央社記者，僱用聾啞人其實是無心插柳的事。店內第一個咖啡師離職後，她透過朋友的朋友招募新人，對方問她是否介意「特殊的咖啡師」，此後這家店的「無聲咖啡師」反而成為特色。
Karen說，其實聾啞人和一般人沒什麼不同，工作技巧都可以訓練，而且他們大多很樂觀，許多顧客還和店內咖啡師成為朋友，會為聾啞店員慶生，「他們現在也被越來越多的人理解」。
當然，一些工作上的細節可以幫助他們更加順暢。Karen在櫃檯後方的牆面上放了一面鏡子，這樣當店員背對櫃檯洗杯子時，就可以看到進門的客人。咖啡單上也說明店員是「無聲咖啡師」，減少與客人間溝通的誤會。（中央社）
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更新時間：2020/12/09 15:59