（圖／翻攝自陸媒《新民晚報》）
適逢中秋佳節，許多人家裡都會收到許多月餅禮盒，不過一口吃下去熱量滿滿，吃不完又怕浪費，令人相當困擾，中國大陸一名90歲老翁整理家中時發現「過期10年的月餅」，外觀完全沒發霉、聞起來也沒異味，捨不得扔掉便一口將它吃下肚，當場嚇壞兒子。
據陸媒《新民晚報》報導，上海一名周姓9尋老翁10年前搬家，但因為念舊還是常常會回去老家看看，今年9月時，他在老家整理東西時，意外發現一盒「陳年月餅」，上面寫著有效日期是2010年08月30日，如今包裝和月餅外觀完好無缺，不僅沒發霉，聞起來也沒有任何異味，眼見盒內還有2塊月餅，老翁捨不得丟掉，便將它放在鍋子裡用熱水煮一下，隨後便吃了兩口，兒子發現後當傻嚇壞，趕緊攔住父親。
不過究竟為什麼月餅放了10年還沒發霉？上海市食品添加劑和配料行業協會專家指出，可能不是因為防腐劑，「水分含量是關鍵因素」，月餅製成後糖脂混合，經過乳化，如果月餅表面的水分達到3%以下，月餅就會像包了一層膜，被「塑封」起來，各種菌類都無法生長，加上老房保存環境乾燥，水分活度在70%以下，「若無上述條件，即便防腐劑超標，月餅仍無法保存這麼長時間」。
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更新時間：2020/10/02 20:03