示意圖／shutterstock 達志影像
今天(10月1日)是國際咖啡日，不過大家知道連鎖咖啡業者，大杯和小杯咖啡之間除了容量以外，還有什麼差異嗎？網路媒體也當糾察隊，告訴大家，某些連鎖品牌會怎麼偷工減料。
電影片段：「我可以來一杯中杯的印度茶嗎？跟一杯大杯的黑咖啡，一個什麼？大杯黑咖啡，你是說特大杯嗎？不是，我是說大杯。」
一些連鎖咖啡店的大中小杯，跟一般民眾認知的不同，不過去幾次也就知道。只是消費者可能不曉得的是，點了大杯或小杯，裡面的咖啡含量到底差多少。
旁白：「舉例，星巴克的焦糖瑪奇朵，不管是大杯還是特大杯，裡面都是兩份濃縮咖啡，杯子多出來的空間只是填滿，奶泡或牛奶。」
美國另一連鎖品牌Peet's coffee，也是一樣的招數，，不管你點小杯還是中杯拿鐵，裡面只有兩份濃縮咖啡，另外愛喝冰咖啡的人，去一些店裡，可能會覺得，咖啡喝起來很淡，那是因為有些店家，水放的特別多。
旁白：「根據Dunkin 甜甜圈的工作人員，Po在Reddi論壇的文章，這間連鎖店的冰咖啡，是在水裡面煮的，而且被水沖的特別淡。」
部分消費者比較喜歡喝拿鐵或其他，花俏飲料的，但殊不知有些業者，會在這些非純咖啡的飲料中，動手腳。
旁白：「很多連鎖咖啡店會用燒過頭的咖啡豆，有時稱他們為燒焦的咖啡豆，因為這樣不好嚐出豆子原本的味道。」
美國媒體marketwatch報導，顧客喝習慣那些燒焦的咖啡豆，會慢慢喝不出咖啡豆的原味，商店就不用花大錢，去買好的咖啡豆，另外他們還調查咖啡店糕點，連鎖咖啡店的咖啡師接受調查時坦言，這些糕點品質通常不太優。
旁白：「他們甚至可能不新鮮，可能放在玻璃櫥櫃好一陣子了，慢慢變得不新鮮，再者這些蛋糕跟瑪芬，也不是很健康。」
咖啡因的量、咖啡豆的好壞，關係著咖啡的品質，如果經不起消費者挑嘴的考驗，業者還是會被市場淘汰。
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更新時間：2020/10/01 18:43