示意圖／TVBS
日本最近吹起美食外帶熱潮，很適合外帶的「和風炸雞」也因此進入戰國時代。有居酒屋業者來搶食市場大餅，店家還研發出各種新吃法，像是炸雞配起司蛋或是沾塔塔醬，甚至還有明太子美乃滋醬，吃出全新的炸雞口感。
炸雞就是要炸的金黃酥脆才好吃，聽聽這個美妙的聲音。
記者：「嗯，肉好軟嫩，肉汁四溢好好吃喔。」
新冠病毒疫情重創日本餐飲業，卻掀起外帶熱潮，也意外讓「和風炸雞」進入戰國時代，埼玉縣這家炸雞連鎖店推出先燉煮入味再下鍋油炸的一口炸雞，一推出立刻成了人氣商品。
連鎖炸雞店店長藤野拓哉vs.記者：「原本(外帶比例)設定，雖然是四成，現在已經超過六成的外帶比例，超乎預期，(對店面來說有點嚇到了？)是啊。」
炸雞配啤酒，可是饕客眼裡的最大享受。
顧客：「咬一口炸雞，然後肉汁和啤酒一起流下來，雖然還在自肅但忍不住了，買了炸雞和啤酒是最佳晚餐。」
這家炸雞連鎖店在全日本有99家分店，炸雞除了撒黑胡椒還能這樣吃。
記者：「雖然有點辣，但加了蛋中和了味道，辣辣的肉汁和雞肉特別搭。」
店家趁著這波炸雞熱潮，推出期間限定菜色。
店員：「這個是家庭餐。」
不只雞胸、雞腿還有炸雞翅，四人份炸雞美味全方位。
記者vs.顧客：「看，(好厲害)，(裝了好多在裡頭)，(看起來好好吃)，(可以外帶的話真的很方便)。」
現在連居酒屋都要來搶炸雞商機，利用準備食材的時間順便接炸雞外帶訂單，炸雞炸兩次再用塔塔醬或明太子美乃滋醬增添新口感，現在還因為炸雞賣太好而帶動居酒屋營收。
炸雞店店員：「是的沒有炸雞的話，生意會很嚴峻，都是靠『炸雞大爺』，已經有1000家分店，希望成為全國第一的炸雞專賣店。」
日本炸雞進入戰國時代，饕客吃得開心，也讓店家的荷包賺滿滿。
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更新時間：2020/08/21 16:58