圖／翻攝自 The Food Ranger YouTube
土耳其橫跨歐亞兩洲，美食多到讓人眼花撩亂！大家可能聽過沙威瑪，但類似沙威瑪這樣的烤肉料理，在土耳其就多達10幾種。至於在地形特殊的黑海地區，除了海鮮以外，傳統美食的第一名是加了玉米粉的起司鍋。
濃厚的起司鍋，拉出長長的絲，讓人看了就口水直流。
節目主持人：「哇，看看這個，那就是起司鍋，我可以一直玩這個。」
這可不是在瑞士，而是土耳其的黑海地區。
節目主持人：「我們要去品嘗當地最好吃的特殊早餐，就是起司鍋。」
起司鍋竟然是當地的特殊美食，連總統艾爾段也很喜歡。
節目主持人：「好，她要教我們怎麼吃了。」
和瑞士的起司鍋不太一樣，土耳其的起司鍋會加入玉米粉和奶油，吃的時候用杓子把起司舀起來，搭配麵包或餅乾。
節目主持人：「吃下去有玉米粉的味道，起司其實味道不重。」
有山有海的黑海地區，當地民眾最愛吃的則是Scorpion fish，牠類似台灣俗稱的火焰魚。
節目主持人：「這是Scorpion fish，有毒，要拿掉有毒的部分。」
進入廚房，用番茄醬當基底，加入大蒜、鹽、辣椒跟奶油調味。
節目主持人：「這是Scorpion fish，好燙，哇看看它。」
不管是搭配米飯或麵包，口感都很豐富。
既然來到土耳其，還是要嘗嘗著名的特殊船型披薩。
節目主持人：「看看這些在發泡的起司和奶油一起融化，他在上面塗一層奶油。」
最特別的是，最後一定要挖個洞、打下一顆蛋。
節目主持人：「好多奶油，喔，蛋來了，哇。」
節目主持人：「世界上最好吃的披薩，所以你可以拿一片沾蛋黃吃。」
土耳其的烤肉舉世聞名，除了沙威瑪，還有這個經典菜色。
節目主持人：「哇，看看這個，土耳其肉丸，肉丸天堂。」
煎台上滋滋作響，廚師掌握火侯，把烤肉丸兩面煎到微焦，配菜的沙拉也不馬虎。
節目主持人：「哇，好厲害，所以有萵苣、洋蔥，最後放上豆子，好漂亮的沙拉。」
吃起來味道如何呢？
節目主持人：「哇，烤牛肉丸，好燙，有加一點調味料，有一點大蒜，一點鹽，這個青椒也不辣。」
除了烤肉丸還有烤肉飯，土耳其的米飯通常會加入橄欖油或奶油，香氣撲鼻。
節目主持人：「太好吃了，簡單的組合，米飯，豆子，奶油，牛肉，口感好豐富。」
橫跨歐亞兩洲的土耳其，美食和文化一樣精采，等著你來探索。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2020/05/08 16:22