示意圖／TVBS
路邊攤餐車是美國紐約的特色景觀，從美式熱狗、中式炒麵、到中東食物應有應有，最近有一輛主打墨西哥料理的餐車，固定在皇后區最繁忙的74街營業，而且得到紐約時報兩顆星評價，每天中午都是大排長龍。
紐約客：「我吃遍全球的塔可餅，這是我吃過最好吃的其中之一，我每天下班後都必須來。」
紐約出現一間傳奇餐車，每天大排長龍，連很少報導餐車的紐約時報，都給了兩顆星評價。
即使在冷颼颼的冬天，紐約客也心甘情願排隊，就是為了吃這個。
記者：「像今天大約是零下3度，這是最好吃的食物。」
塔可餅放進熱湯，吸滿濃濃湯汁後後，大口咬下去，滋味銷魂。
記者：「湯汁是最棒的，下次我感冒時，你可以帶這個來我家嗎？」
原來餐車人氣秘訣就是湯汁，原來這種吃法在加州隨處可見。
餐車業者：「我去了加州這種塔可餅，在洛杉磯非常受歡迎，我回來紐約後很想念它。」
美食大熔爐的紐約，竟然還沒有人這樣吃塔可餅，這對兄弟開了餐車，主打墨西哥料理，只賣四道簡單菜色。
餐車業者：「我把20年來的經驗傾注在這輛餐車，我們用愛心來做菜。」
招牌湯汁會這麼好吃，是因為兄弟倆每天花數小時準備熬煮。
餐車業者：「因為這種料理，烹煮過程是很重要的。」
50公斤牛肉大塊切塊，均勻撒上鹽，等待肉吸收後放入大鍋裡，加入十幾種香辛料。
記者旁白：「紅辣椒、月桂葉、牛至、茴香、肉桂、丁香、鹽、青椒。」
另外還加入大量紅辣椒、大蒜，放入果汁機打碎，放入大鍋熬煮四個鐘頭。
紐約客：「我通常不喜歡紐約的塔可餅，因為味道太清淡，但這個太好吃了，在這麼冷的天出來買值得嗎？我就住在附近走一下就到了，喔，你作弊了。」
抬頭一看就是7號地鐵，兄弟倆每天都在同樣地方，皇后區最繁忙的74街羅斯福站附近路口擺餐車，不少人大老遠跑來，已經成為當地的街頭美食代表。
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更新時間：2020/04/29 16:02