示意圖／TVBS
喝牛奶、羊奶不稀奇，但你有喝過駱駝奶嗎，近幾年全球陸掀起駱駝奶旋風，因為和牛奶相比，駱駝奶營養價值更高，但這也導致市場供不應求，駱駝奶售價不斷飆高，目前每公升價格將近1千元台幣，被形容是沙漠白金。
玻璃瓶一個個立正站好，進入分裝機，這間位於杜拜的工廠每天忙得不可開交，他們的產品是有沙漠白金之稱的駱駝奶。
Camelicious副總經理阿爾巴德里：「就像你們知道的，中東地區的人，包含運輸和飲食都與駱駝有關，他們的主要食物就是駱駝奶和椰棗，所以有很長的歷史。」
在非洲及中東，喝駱駝奶的歷史超過百年，民眾甚至用駱駝奶做成優格和起司，只是想喝還不一定喝得到。
Camelicious副總經理阿爾巴德里：「駱駝奶的需求日益增高，而我們現在面臨一個挑戰，如何應對需求，因為目前是供不應求。」
其中一個原因，是駱駝奶被視為新一代保健聖品，和牛奶相比，不只維他命C高出10倍，鈣和鉀等礦物質同樣含量較高，只可惜產出量相當有限。
網路片段：「儘管全球各地不斷出現駱駝農場，普及程度仍相當有限。」
舉例來說，乳牛三年下來，平均可提供超過5萬公升的牛奶，但同樣時間，駱駝最多只能提供7千公升，物以稀為貴，進而推升駱駝奶售價，像目前駱駝奶每公升就賣到30美元，快要1千台幣，而這個價錢更是牛奶的30倍。
Camelicious首席獸醫官尤哈斯：「我們大概有1300頭駱駝供奶，兩天一次，所以工作非常密集，許多人得參與這樣的工作，所以當駱駝抵達這裡，牠們得通過非常嚴格的檢疫過程。」
而產量較低，也使得照顧工作得小心翼翼。
Camelicious首席獸醫官尤哈斯：「很關鍵的是，我們在擠奶過程，給這些駱駝非常放鬆、平靜氣氛，好讓牠們分泌乳汁，我們要訓練駱駝，沒有小駱駝在身邊也能擠奶。」
不只生長環境強調舒適、整潔，連飼料都得精心挑選。
Camelicious副總經理阿爾巴德里：「駱駝奶很花錢，除此之外，飼養也很花錢，我們Camelicious這裡，給我們的駱駝最天然和新鮮的苜蓿芽和乾草，而非只有小麥植物。」
只是駱駝奶喝起來到底味道如何？
試喝民眾：「確實有不同的風味，稍微比較鹹，我會說比一般牛奶還鹹一點，但它相當濃郁，我不討厭它，但感覺有點偏鹹？」
民眾表示喝起來口感偏鹹，第一次喝可能不習慣，但並不難喝。
Camelicious首席獸醫官尤哈斯：「駱駝是不同種類，我們不希望也仍不想要把它轉換成擠奶機器，因為我們做長遠思考。」
儘管駱駝奶商機無限，但業者強調永續經營，會在適當範圍下生產駱駝奶，讓沙漠白金更長長久久。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤人氣精選文◢
更新時間：2020/02/03 17:09