示意圖／TVBS
日本人不只把和牛品牌化，現在連豬都有400多種品牌！有些品牌豬，甚至是吃蛋糕長大的，這也讓豬隻的脂肪帶有一絲絲蛋香。
日本正掀起一波，吃豬肉的風潮。
日本民眾：「比較健康，而且好吃。」
日本民眾：「該說鮮味嗎？感覺有牛肉裡沒有的東西。」
豬肉不僅便宜、美味，而且維他命B1含量，更是牛的10倍以上。
日本現在不只有品牌化的和牛，就連品牌豬都有400多種。而且有些豬，飼料吃得還特別高級。
日本養豬戶：「現在，豬準備要吃飯了。」
這黃黃的東西，到底是什麼好料？
甜點店主廚：「海綿蛋糕烤焦的部分，通常都會當成廚餘丟掉，現在會有效利用，拿去給豬當飼料。」
原來這些品牌豬，可是吃蛋糕長大的，蛋糕的營養，也改變豬的脂肪量。
主廚：「因為是吃蛋糕長大的，豬肉本身也會變好吃，脂肪含量也會不一樣。」
現在在日本餐廳，豬肉甚至跟牛一樣，還會分部位，每個部位都有不同的口感和味道。
主廚：「這是豬的菲力部位，不過真正好吃的，是中間這區，只有這些。」
主廚：「肉汁的保有率還有口感，完全不一樣。」
每頭豬，只能拿到兩份炸豬排份量的菲力心，這個部位吃起來，又是什麼感覺呢？
記者：「喔，太猛了。」
記者：「肉汁超多的，這鮮甜會讓人以為是牛肉。」
不讓和牛專美，日本豬產業，正急起直追。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2020/01/01 12:52