過耶誕節，美食是重要元素，在美國一間Pizza店，巧妙用配料，把披薩裝點成耶誕老人和精靈，還有星際大戰人物，每一份宛如藝術品讓人捨不得吃。精緻歸精緻，所有食材純天然不加食用色素，待會兒帶您了解他是怎麼辦到的。在日本耶誕必吃的草莓蛋糕，今年草莓卻大缺貨，價格比以往貴了快兩成，讓好多消費者大嘆買不下手，怎麼回事，帶您一塊了解。
Pizza上出現電影星際大戰的丘巴卡、黑武士以及尤達大師，一份份宛如藝術作品，這個耶誕節，精靈成為美味主題，散發濃濃的過節氣氛。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「我一直試圖找出用新的方法，創造出不同的口感和配色，盡情嘗試讓食物變得美味。」
大廚突發奇想將各種流行元素，融入到披薩設計中，在耶誕節也展開許多有趣的主題。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「我使用各式各樣的蔬菜青椒，我用番茄、用義式臘腸，也用茄子，以碎雞肉來裝飾臉，黑橄欖刻劃外部線條和裝飾眼球。」
每一份作品精緻到讓人不捨得吃，工序費時一到三小時，使用的全是天然食材，雖然五顏六色，但絕對不含人工顏料。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「第一件我設計的披薩是美國國旗，非常簡單在國慶日七月四號推出，之後我在想還能做甚麼？我開始嘗試各種不同的設計，像是動物或獨角獸，我覺得很有趣，主題跟最夯的話題有關或流行文化。」
來自美國羅德島的pizza藝術家接手家族披薩事業，成為第五代接班人，但他從不覺得自己是藝術家。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「我要用烤青椒，風格很溫和有點像安迪·沃荷的作品，他曾經做過瑪麗蓮夢露的普普藝術。」
製作披薩就像是大廚的DNA，從他接手義大利家族事業──約翰斯頓麵包店，已經過了14個年頭。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「隨著狀況不同我會做出調整，我一直都喜歡藝術但不覺得很拿手，當我在創造人物的眼睛用美國起司，過去我總是將藝術用在錯的方面，應該要發揮在食物上。」
PIZZA設計師曾經是大學音樂系的學生，但2007年一場大火，燒掉家族的Pizza店，花了好幾個月才重建，這起意外讓他的人生轉彎，決定回家幫忙。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「我最近真的感謝有那件事發生，我一直都很懂感恩，但不是用家人期待的方式，之後我全職加入家族事業。」
從原生家庭義大利的文化中繼承美味秘訣，現在融入藝術精神，為超過百年歷史的老店注入新活力。
美國義式披薩店第五代傳人 Eric Palmieri：「總是非常挑戰也很有趣，很興奮、感覺很受激勵，有時候感到挫折，但我覺得有價值的事物，都會讓人經歷挫折和困境，這都讓接下來成功更令人感到愉悅。」
來到日本，同樣有名廚料理耶誕甜點，一個個美觀、令人垂涎欲滴的草莓蛋糕。
日本記者：「好甜喔！非常地水嫩，口感很新鮮。」
各式各樣的草莓系列甜點，從天使草莓煎餅，到草莓堆積成塔的草莓帕妃，草莓是日本耶誕甜點必用的食材，但今年卻出現大缺貨。
蛋糕店主廚 三嶋紀子：「現在的話，一天只能賣14-15份，比起去年價格大概貴了10%-15%。」
耶誕蛋糕的主角草莓，價格和去年比高出近兩成，加上日本剛剛調高了消費稅，讓顧客吃不消，蛋糕廠家們在用料上也感到天人交戰。
蛋糕店主廚 三嶋紀子：「我們的主流蛋糕用草莓用得很多，以開店的角度來看受到很大的損失，但我不想減少草莓的量，還是會保持下去。」
到底為什麼草莓變貴了呢？到日本草莓產量第一的栃木縣一探究竟。
記者 vs. 草莓農家 野口英雄：「還要多久才能出貨？大概10天。10天草莓才變紅嗎？對還要10到15天左右。今年熟得比較晚嗎？大概遲了20天左右。」
都已經到耶誕節草莓卻還是青綠色的，比以往熟得更慢，都是因為今年日本遭到多次颱風襲擊，加上夏季日照不足，光栃木縣因為天災的農損，今年高達57億日幣，當中一半約24億都是因為草莓農場的損失，導致日本各地草莓大短缺，預計要到下個月才能逐漸補上缺口。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
