圖／翻攝自 ダ・ヴィンチニュース@次にくるマンガ大賞 推特
夏天想吃不一樣的美食，不妨試試優格料理，東京有甜點店推出「烤優格蘋果派」，還有一家番薯店，研發出一款「番薯優格珍奶」，而保加利亞菜特色，就是在料理中加入優格，微酸的獨特美味，十分驚奇。
您吃過「烤優格」嗎？加了豬肉、起司，以及優格，這道保加利亞家庭料理，在東京銀座掀起話題。
顧客：「很好吃，有一點酸味很好吃，像沒有義麵的千層麵？！」
東京這家餐廳，專賣保加利亞菜，說到保加利亞菜的特色，就是優格加好加滿，「烤優格派」加了生蛋、生奶油和起司，再加入優格，添加酸味，還得拌炒紅蘿蔔和馬鈴薯塊，絞肉再倒入辛香料，烤個十分鐘，擺盤時再放上滿滿優格醬。
記者：「首先是辣一口氣衝出來，吃得出肉很多汁，還有蔬菜的甜味，因為添加了優格，又帶有點爽口感，甜味酸味濃郁，各種味道都有。」
而另一家店，則是推了現在日本最夯的飲料聖品。
記者：「啊是番薯。」
其實這是一家番薯店，為了搭上珍奶熱潮，研發出粉圓番薯飲料。
廚師：「優格相當具有粘稠度。」
在番薯泥中倒入黏稠的優格，裝杯時以珍奶為基底，倒入番薯泥，再灑上紫色的鹽粉。
記者：「感受得到番薯自然的甜味，和優格的酸味，奶霜有粘稠度，相當綿密，和下面的紅茶一起攪拌，喝起來好順口。」
而東京南青山則有一家專賣派的甜點店，假日總是高朋滿座。
記者：「蘋果派排列著，有好多款喔。」
店內有各款派任你選，而夏天期間限定美味的派，就是這一款。
顧客：「蘋果派很爽口，很厲害吃起來很順口。」
這款烤優格蘋果派，夏天吃最對味，綿密基底，再加入富士蘋果泥，調和優格的酸味，把大量優格蘋果塊放在派上，送進烤箱，就是一道「彭派」的烤優格蘋果派。
記者：「好爽口，優格很爽口，味道不會太突兀，導出蘋果原本的甜味。」
微酸的優格，果然是夏天美食的最佳選擇。
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更新時間：2019/09/17 14:02