圖／中央社
夏天飆高溫，容易讓人食慾不振，但日本牛排店卻逆向操作，祭出一款叫「GFB牛排」，牛隻吃天然牧草和飼料，脂肪少一些，但肉質軟嫩，美味不變。
濃郁多汁的美國肋眼牛排，如果已經吃膩了。
店員：「這是沙朗牛排。」
顧客：「想說沙朗牛排的話，應該脂肪更多，但爽口好吃，明明肉很厚，但吃起來卻很軟嫩。」
軟嫩牛排，當然有其特殊之處。
牛排店企畫部長：「餵牛吃牧草飼育的牛排。」
這款牛排，英文簡稱為GFB，牛除了吃天然牧草外，還吃飼料，因為在廣闊草地上飼育，牛的脂肪少一些，更健康。
記者：「用一句話來說 肉肉的，紅肉美味濃郁，雖然這麼厚，但又有爽口感，會讓人著迷。」
而這家連鎖家庭餐廳，則主打澳洲肋眼牛排。
顧客：「好像很養生(才點這道)，沒什麼脂肪，讓人一口接一口。」
店家推出「草飼牛排祭」，當然也沒忘記，家庭餐廳人氣看板料理，漢堡排。
廚師：「漢堡排是家庭餐廳的主力商品，當然要讓顧客品嘗漢堡排美味。」
不管用不用醬汁調味，賣相都無敵美味。
記者：「肉汁好厲害，因為是紅肉，以為吃起來會很乾，但美味精華卻滿出來。」
加了醋之後，又出現另一款新風味，或是多蜜醬，以及微酸的番茄醬，每一款都有其特有香味．至於連鎖烤肉店，則端出了一款夏天才吃得到的限定美味。
記者：「請看看這個，紅肉的顏色超漂亮。」
紅肉顏色鮮潤，油脂還閃著亮光。
業者：「這是南美烏拉圭產牛肉，相隔19年才解禁進口，是今年才剛剛進貨牛肉。」
南美八成牛群，都是在溫暖氣候下在牧場進行天然飼育，肉質特別軟嫩。
記者：「嗯 好軟嫩，越咬越出現肉的美味，在嘴裡擴散開來，奶油大蒜和肉以及米飯，融合在一起，然後蒜片和炸洋蔥片的口感，傳出美味香氣。」
看是要附上大蒜碎片配飯吃，或是淋上大蒜奶油醬，一口咬下，幸福感立刻湧現。
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更新時間：2019/08/19 16:53