鹹蛋黃魚皮領風騷　國際大廠搶淘「金沙」

新加坡零嘴「鹹蛋黃魚皮」風靡亞洲，業者當初是在開餐廳時，發現鹹蛋黃口味菜色特別受歡迎，還有很多人要求外帶，後來就變成專賣鹹蛋黃魚皮等零食。而國際連鎖速食業者也搶搭這股風潮，推出鹹蛋黃口味的披薩、泡麵、薯條等，想要一起撈鹹蛋黃的金沙財。

新加坡超夯零嘴「鹹蛋黃魚皮」風靡亞洲。業者開餐廳時發現鹹蛋黃醬特別受歡迎，研發出一系列鹹蛋黃口味小菜，因為賣得太好，乾脆直接用罐子包裝外賣。

業者：「客人總是要求，外帶(鹹蛋黃)薯片和魚皮，我們想說幫客人省時間，直接裝罐販賣，大家就不必等。」

後來變成袋裝零食業績暴增，廣受觀光客喜愛，樟宜機場專櫃總是大排長龍；公司成立4年就已經展店到香港、菲律賓、泰國、南韓與台灣等地。

顧客：「我不在乎這有多少熱量，因為我真的很愛吃，就算我朋友說，你再吃就會更胖下去，我也不在乎。」

鹹蛋黃魚皮暴紅讓許多業者跟著趕潮流，也想要淘這股鹹蛋黃金沙。

廣告：「鹹蛋黃雞肉披薩，鹹蛋黃鮪魚披薩，還有鹹蛋黃歡樂披薩，我們也提供鹹蛋黃麵包，和鹹蛋黃雞翅。」

不只國際連鎖披薩店推出鹹蛋黃口味披薩，泰國也有鹹蛋黃泡麵，星國麥當勞還推出鹹蛋黃口味的薯條；讓原本平凡的鹹蛋，突然間變成超熱門搶手食材。

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