▲示意圖,非當事畫面/ShutterStock/版權所有,嚴禁轉載
「想要減重,首先要戒吃澱粉類食物!」減重風氣盛行,許多人採取「低碳水化合物」的飲食策略來幫助瘦身,剛開始效果還不錯,但持續一陣子就會發覺出現溜溜球效應,體重變得比之前更重。怎麼會這樣呢?減重族到底該怎麼吃澱粉才會瘦呢?
●澱粉提供能量 吃多或吃少都易胖
澱粉類是人體主要的能量來源,其在經過人體消化吸收後,血糖的攀升會刺激胰臟分泌出相對應的胰島素去平衡血糖,而血液中高濃度的胰島素會促進脂肪的合成,因此許多減重族認為,只要減少甚至完全不吃澱粉類食物,體內脂肪的合成少一點,就能達到減重的效果。
不過,另一派的說法是,雖然少吃澱粉可以減少體脂肪的形成,但長期的碳水化合物攝取不足,卻容易出現復胖、血糖過低,甚至暈厥、精神不濟、鬱鬱寡歡的現象。
此外,減重族在減少碳水化合物的同時,往往會相對提高蛋白質和脂肪的攝取,一旦食物的品質和份量拿捏不對,反而可能造成體脂肪或血脂肪增加的風險,讓自己陷入更大的健康危機之中。
●吃對澱粉也能更快瘦!2秘訣要記牢
澱粉吃多了易發胖,吃太少又不容易瘦下來,那麼,該怎麼吃澱粉才正確呢?
首先,先找專業營養師或醫師做評估,在均衡飲食的前提下,確定自己每天該吃多少的澱粉食物熱量後,再參考以下2個飲食原則聰明吃。只要澱粉吃得巧,健康減重免煩惱!
晚餐是休息放鬆的時段,澱粉比例可以稍微降低,但不能完全不補充澱粉。
1.選原態未加工食材:白米、麵、蛋糕、餅乾或糕餅類等精緻澱粉類食物的GI值較高,易讓血糖快速上升,促進體脂肪的形成。
建議盡量選擇原態少加工的天然食物,例如南瓜、地瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥、糙米飯、五穀米或十穀米, GI值較低,能避免血糖急速升高,且保留的膳食纖維較多,可以增加飽足感和促進腸胃蠕動,進而幫助減重。
2.調整三餐澱粉比例:一般人白天工作或活動會耗費大量的能量,早餐和午餐的澱粉攝取比例可以多一點;晚餐是休息放鬆的時段,澱粉比例可以稍微降低,但不能完全不補充澱粉。
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
人氣點閱榜
快訊/李亞萍2外孫找到了! 余天驚喜回應了
2024/05/03 16:38 快訊/香港視帝無預警宣布離婚!結束18年婚姻 認:分居2年
2024/05/03 07:14 余天女婿爆「跟李亞萍討錢」私下行徑曝光 余祥銓不忍全說了
2024/05/03 15:08 前海龍蛙兵「激戰幼兒園老師」!女方脫罩強勢清槍 他崩潰求饒:不要
2024/05/02 11:08 余天女婿當車手頭 被逮當下拿「余天辦公室特助」名片撇罪行
2024/05/03 10:12 快訊/高雄一家四口開車自撞分隔島「車頭凹爛」 父身亡3童受傷
2024/05/03 18:52 獨/余苑綺夫涉詐欺遭逮捕 姊姊余筱萍大笑反應曝光!驚吐「1要求」
2024/05/02 20:19 親兄妹失散30年!妹苦尋哥哥「從高雄找到南投」 人就在隔壁
2024/05/02 15:11 女婿淪車手被捕!余天驚爆「找不到2外孫」 崩潰求助社福
2024/05/03 15:12 民調/3任總統PK!他「僅獲46.3分」墊底 第1不是馬英九
2024/05/03 12:53 為何7成用戶不升Win11還用Win10? 外媒列5大不升級原因
2024/05/02 09:56 等紅燈下秒變夾心餅乾!雲林車禍1死4傷 驚悚畫面曝光
2024/05/03 12:16 余天女婿涉詐遭逮!搜出200萬現金 余苑綺「臨終託付」曝光
2024/05/02 21:33 快訊/林智堅從商復出了!接任永興資本總經理 本人證實首發聲
2024/05/03 07:58 余天切割女婿!震怒轟「判刑久一點」:可惡,什麼詐騙集團
2024/05/02 20:35 女大生抱緊喊「想要」!暖男確認3次獻初夜下場GG了
2019/09/04 18:22 「死了90分鐘」又恢復心跳! 澳男曝死後世界
2022/10/16 10:56 前海龍蛙兵激戰!真槍實彈2小時「女伴是她」 啪啪販售6萬月薪沒了
2024/04/29 16:16 立夏轉運了!7生肖迎「超強好運」大翻身 2生肖財運旺炸
2024/05/03 14:51