美國紐約西村有間異國料理餐廳專門販售道地希臘佳餚，其中最受歡迎的就是龍蝦義大利麵，不同於一般龍蝦麵作法，店家是把一整隻龍蝦切半調味，接著擺盤放上義大利麵條，視覺味覺一次滿足，成為人氣最夯的特色料理。
一刀切下，龍蝦對半擺盤上桌，放進義大利麵，金黃色澤讓人口水直流。
INSIDER記者：「這間餐廳大概開了7個月，是一間希臘料理餐廳，菜單上最受歡迎的料理就是這道龍蝦義大利麵。」
藏身在紐約西村，看起來小小不起眼但可是主打道地希臘佳餚，其中這一大盤龍蝦義大利麵更是人氣招牌。
希臘菜餐廳老闆娘：「這是希臘很受歡迎的海鮮料理，我們希臘龍蝦跟這邊很不一樣，希臘龍蝦是沒有螯的，在當地是很常見的料理，尤其是夏天夜晚在島上時一直都是餐廳的特色餐點。」
空運在地希臘龍蝦，先用熱水汆燙5分鐘，再對半放到鍋內，加入大蒜爆香還有番茄醬和白酒調味，最後再把麵條整整一大把置中擺盤美味上桌。
希臘菜餐廳老闆娘：「想法是想有間真正的希臘餐廳，盡可能重現小時候我跟著爸爸飲食的餐點，他是位希臘廚師，而我試著複製他的食譜打造一間真正的希臘餐廳。」
不只龍蝦義大利麵人氣旺，老闆娘也推出羊乾酪煎，搭配無花果醬，口感扎實味道濃烈。
希臘菜餐廳老闆娘：「我很享受能分享我從小長大的食物，我覺得那是家常菜也是真正的像我媽媽會做出的料理一樣，所以我很喜歡顧客跟我說料理和味道都很接近希臘菜，這會讓我感到相當開心。」
而加州的聖塔安娜市也有特色龍蝦餐，一樣是龍蝦對半切，但裡面可是放了玉米粒還有滿滿費達起司，丟入油鍋油炸調味，放在薯條拼盤，焗烤滋味香氣四溢。
老闆Hop Pham：「當你有不同文化彼此靠近時，就會有所謂的互相混合、互相融合而成的文化，我們想要把這味道介紹給大家，讓他們感到驚艷。」
創意料理融合在地口味，兼顧視覺和味覺，讓每一口都吃進滿足。
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更新時間：2018/06/08 17:49