酪梨屬高營養作物，日本從3年前開始吹起吃酪梨風潮，現在更有餐廳推出酪梨火鍋吃到飽，冬天進食不但營養、驅寒，還可以改善口臭問題。
日本今年冬天最流行的是酪梨火鍋。早在3年前就掀起一波酪梨熱，日劇《孤獨的美食家》就曾介紹過。酪梨在日本大受歡迎來自於高營養價值，一顆酪梨含有5個萵苣的食物纖維，吃完酪梨火鍋隔天身體會覺得清爽，還有大量的維他命E。除了幫助排便酪梨還能降低心血管疾病、高血糖跟高膽固醇的罹患率、減輕腎臟炎患者負擔、抑止肝損傷和改善口臭，日本坊間也出現各式各樣的酪梨料理法。
只要加一點調味料就能變換出各種口味。網路上也有製作教學，切塊酪梨、香菇、高麗菜和醃製蕃茄丟進去，酪梨高湯的部分可以用酪梨和玉米濃湯加牛奶來搭配。這樣的湯底再加入大量綠色蔬菜就是營養滿分的酪梨火鍋。
現在在日本更出現酪梨火鍋吃到飽的餐廳。而餐廳老闆說火鍋料、牛腸、酪梨、高湯在晚餐時段提供6小時內吃到飽服務。而日本記者實際試吃後也表示酪梨嘴裡就整個散開，味道和鹽味湯頭也很搭，是前所未見的鹽味牛腸鍋。
在冷冷的冬天理，日本人選擇暖暖的酪梨來驅寒似乎也是不錯的選擇。
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更新時間：2017/12/07 00:11