日本知名拉麵一蘭進軍台灣，6號首度在媒體前曝光，內部裝潢設施採分隔設計、有隨身包包掛鉤等等設計，包含拉麵口感都從日本空運來台，主打原汁原味，另外像Tsuta蔦也在今年4月來到台灣，同樣吸引大批人潮，包括早期的一風堂、山頭火等等，台灣正吹起一股濃濃的拉麵風。
記者藍于洺：「一蘭拉麵進駐台灣，整個裝潢設施還有內部環境全部都是比照日本原汁原味辦理，像是要點餐的時候呢，位子坐下來之後，按服務鈴之後還是要用點餐紙來進行。」
送上拉麵，熟悉外觀，碗上還寫著一蘭字樣，一蘭拉麵進軍台灣，首度開放媒體拍攝，拉麵走原汁原味，湯頭從日本空運來台，包含料理、口味，全部都跟日本一模一樣。
台灣一蘭拉麵店長姚宣儀：「湯頭的部分，每一樣食材都會有賞味期限，就是保存期限的問題，所以其實都會做每天的用量跟需要叫貨的調整。」
口味不變，就連外觀完全把日本模式搬來台灣，像是經典的分隔設計，黑椅座、紅椅墊、座位上的水龍頭以及座位下方的掛物空間都和日本相同，讓民眾走進來仿佛來到日本吃麵，但唯一不同的是點菜結帳方式，日本採投幣買單拿餐券，台灣則是用完餐到櫃台結帳。
台灣一蘭拉麵店長姚宣儀：「座位系統、味集中系統，味集中座位主要是可以讓各位可以專心一致、專一的享用拉麵，不管是不會受到別人的干擾你的視覺、聽覺、嗅覺、味覺等等，都是專注在眼前的拉麵。」
一口接著一口，火車站前，日式拉麵Tsuta蔦4月開幕，同樣拚日式特色，濃郁湯頭搭配口感拉麵，選擇喜愛的肉類口味，在台設點後就吸引大批民眾，特色拉麵送上顧客面前，另一家同樣來自福岡的日式拉麵一風堂，至少須熬煮10小時以上，並將骨髓、油脂和膠質熬進湯中，也是饕客首選，日式拉麵一波一波來台，從早期的一風堂、山頭火，到現在的屯京、一蘭，主打日本特色，都受到民眾喜歡，也讓台灣興起一股濃濃的拉麵風。
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更新時間：2017/06/06 12:44