「嘉漢堡排」（Hamburger Yoshi）進軍台灣。（圖／翻攝自Hamburger Yoshi IG）
喜歡炭火燒烤漢堡排的民眾有福了！繼「挽肉と米」之後，被譽為「東京必吃」的日本人氣漢堡排「嘉」（Hamburger Yoshi）也要進軍台灣，而且第一間分店沒有開在台北，而是落腳新北這商場，百貨業者證實將於4月底開幕。
「嘉漢堡排」創辦人為安川嘉紀主廚，他自1992年起在日本北海道經營炭火燒肉專門店，擁有逾20年以上炭火燒烤經驗的他，2021年起進軍東京原宿，開設第一間炭火漢堡排專門店「嘉」，之後也陸續在澀谷、表參道展店。
「嘉漢堡排」以直火炭烤去除多餘油脂。（圖／翻攝自Hamburger Yoshi IG）
「嘉漢堡排」主打每日將早上新鮮現絞的牛肉做成日式漢堡排，以直火炭烤去除多餘油脂，再以慢火鎖住鮮美肉汁。套餐提供白飯、味噌湯和漬物小菜，還有最不可或缺的雞蛋拌飯。和其它漢堡排店不同的是，「嘉漢堡排」不但有烤牛排套餐，也提供牛舌漢堡排、牛舌。
據悉，「嘉漢堡排」進軍台灣首店將進駐新北中和Global Mall環球購物中心4樓，目前現場正如火如荼施工，外牆上也懸掛「嘉漢堡排」4月亮相的告示牌，業者證實預計於4月下旬開業。
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更新時間：2024/03/19 10:05