不只好吃！榕樹下米苔目「創新老店」推爆　官方認證：台東驕傲

台東知名老店「榕樹下米苔目」不只是在地人的口袋名單，連觀光客都愛不釋手，開店時間總是大排長龍。不過，昨（29）日，店家在臉書粉專寫下：「感謝我們曾經彼此相遇的時刻，這一切都將成為過去」，讓不少老饕紛紛哀號，以為要熄燈。幸好，只是為配合肉品市場公休，8月31至9月7日店休一週。然而，「榕樹下米苔目」究竟多有名，竟能因這烏龍，掀起如此大的風波。

 

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其實，榕樹下米苔目一開始並不是在榕樹下，而是「茄苳」，也因為設店位置是樓房，故台東在地人都叫「台東樓米苔目」。根據「台東觀光旅遊網」的介紹，榕樹下米苔目是50年老店，也是在地人的早餐店，即便已離鄉外出工作，回家也一定會前去品嚐的「台東味」。至於到台東旅遊的外地客，也會從網路、電視、雜誌等資訊知道榕樹下米苔目的熱門商品，包括「濃郁的肉燥香、香Q的米苔目、彈牙魚丸，店家自製的辣到掉牙及香椒妹妹辣椒醬」。不只辣醬有名，照燒醬、芥末等醬料幾乎是自家手作，料理更都選用東部在地食材，「成功鎮鬼頭刀、長濱白蝦、關山東方明豬、太麻里金針」等。


不只食物本身的好滋味，榕樹下米苔目有別於一般傳統小吃，店面的老建築融合新式設計，結合新世代文創轉型，順利扭轉「老店」的命運，不但沒有隨時間沒落，更成台東的獨有特色。對此，老闆也曾分享，店內每一道菜都經過多版本的改良，口味與時俱進，並不堅持所謂的「老味道」，且餐點的名字藏有台東人文歷史意涵，希望能藉由這間店，保存台東的文化，並讓更多人看見台東。




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不僅如此，「榕樹下米苔目」在地人推爆，受歡迎的程度連「官方」都認證。台東縣政府觀光發展處2019年開放網友票選「台東必吃米苔目」，吸引超過500人參與。值得關注的是，貼文底下一票留言滑下來，幾乎每個人心中的第一名都是「榕樹下米苔目」。果不其然，「榕樹下米苔目」以輾壓式的票數取得勝利，奪得第一名。在此之後，觀光發展處小編也實際造訪，大推美食及老闆理念，更在文中標註了「台東必吃」、「台東驕傲」等讚美字眼。
 

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