宜蘭「武淵廟前廣場蔥油餅」。（圖／靜兒貪吃遊玩愛分享提供）
去到宜蘭你還在排「柯氏蔥油餅」嗎？一家免排隊，隱藏在鄉間廟前廣場的蔥油餅攤車，是在地內行人才知道的，不僅吃的到滿滿三星蔥之外，密制醬料超級鹹香！旁邊還有「現烤香腸」和「花生捲冰淇淋」，甜鹹口味一次滿足，下次不想排隊的話可以來這裡吃吃看哦。
免排隊版「柯氏蔥油餅」
「武淵廟前廣場蔥油餅」位於武淵廟前廣場的空地，就在富農路二段與武罕三路的轉角處，空地相當寬敞，開車、停車都很方便。一旁還有「武淵阿公香腸」和「花生捲冰淇淋」個小攤車，建議來到這裡可以1次把3間都吃遍！小攤車是由對夫妻經營，老闆娘是柯氏蔥油餅的二姊，友人說比柯氏還好吃，我沒吃過柯氏無從比較，但這是我目前吃過蔥油餅裡好吃又不油膩的第一名無誤！
夾入爆量三星蔥蛋
蔥油餅的餅皮都是店家自製，手揉麵皮更是美味的祕訣之一，都是現點、現揉、現煎炸。看著餅皮慢慢膨脹起來相當療癒，煎炸到帶點金黃色澤後，再打上顆蛋進去，並加入1勺滿滿的宜蘭三星蔥，看起來就很美味。蔥油餅上岸後就是瀝油啦，接著再塗上老闆自製的醬料，如果敢吃辣也可以加點辣醬香氣更濃郁唷！想品嘗不一樣的創意蔥油餅，也可以去隔壁攤香腸伯那買1支香腸，請老闆包進蔥油餅裡，就有不一樣的風味。
包香腸吃更過癮
「蔥油餅」（45元）整體吃起來外皮相當酥脆，吃起來蓬鬆蓬鬆，裡面加入了蛋與三星蔥，再搭配店家特製的醬料與辣醬，吃起來鹹甜鹹甜，自製辣醬帶點辣勁更對味，還帶有餅皮的麵香，重點是吃起來不會太油膩，顛覆了我對蔥油餅的既定印象。加入隔壁的阿公香腸，「香腸」（30元）口感帶有Q度，肥瘦也很適中，整體吃起來更有層次和口感，這樣的創意吃法也很不賴！
原文請見：免排隊吃宜蘭「柯氏蔥油餅」！加爆三星蔥＋香腸超過癮，藏廟前廣場內行才知
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原文出處：靜兒貪吃遊玩愛分享
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更新時間：2023/05/19 15:44