「うなぎ四代目菊川」插旗中山區第一大飯店。（圖／うなぎ四代目菊川提供）
現在免出國也能在台灣吃到正統鰻魚飯！日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」插旗中山區「第一大飯店」，選用高品質長炭，每口都吃得到炭火香氣，且嚴選300克重的鰻魚，並採「現殺、現串、現烤」的方式料理，入口就忘不了的好滋味，快手刀預約起來！
「うなぎ四代目菊川」首登台
擁有米其林餐盤推薦的日本鰻魚飯名店「うなぎ四代目菊川」，首度跨境來台展店，進駐台北中山區「第一大飯店」，全店共46席座位，主打「名物一本重」「名物一本鰻三吃」及「鰻丼」等經典鰻魚料理原味呈現。
「うなぎ四代目菊川」以經營鰻魚批發為主，承襲多年的選鰻經驗，精心挑選尺寸及厚度，加上師傅多年炭火直烤的經驗，特選用300克重的鰻魚，確保鰻魚在火烤過程中水分不會過度流失並保留適當的油脂，且使用高品質備長炭來烤製鰻魚，外皮酥脆、肉質綿軟厚實，吃得到獨特焦香。店內皆採活鰻「現殺、現串、現烤」，追求比任何地方都更新鮮、更講究的鰻魚料理。
必嘗「菊川鰻三吃」
「うなぎ四代目菊川」台北分店與日本各店同步供應「名物一本鰻」系列產品，維持肉質蓬鬆厚實且滿滿的鰻魚油脂。其中最推薦「菊川鰻三吃」，首先，把鰻魚飯分為4等份，可先品嘗原味；或加入海苔、蔥花、山葵、山椒粉，口感細緻清爽；也能倒入高湯做成茶泡飯，最後可選擇自己最喜歡的口味再嘗一次，多種吃法絕對能滿足喜歡多變的你，想吃其他餐點的還有天婦羅御膳、菊川御膳、鰻丼等等可以選擇。
為了慶祝「うなぎ四代目菊川」首度登台，即日起～1/20凡點鰻魚定食、丼飯、會席料理系列，即招待220元飲品1杯；1/23～1/29點選鰻魚定食、丼飯、會席料理系列，則贈送220元飲品兌換券1張，喜愛鰻魚飯的你，趕緊手刀訂位吃起來！
原文請見：【新開店】日本名店登台！米其林推薦「四代目菊川」，必吃純正炭火頂級鰻魚飯
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更新時間：2023/01/07 13:40