超新鮮牡蠣四種吃法超滿足。（圖／高雄美食地圖提供）
高雄這家「超狂居酒屋」，盛大舉辦「日本牡蠣祭」大推牡蠣四吃，新鮮又甜美的牡蠣不論生吃、燒烤、炸物、鍋物通通好滿足，甚至還有一咬爆汁的手掌大生牡蠣，直接秒變「牡蠣富翁」！想聚餐的朋友，還能預訂５樓KTV包廂，讓你邊吃邊唱超開心～
霸氣包棟小酌、聚餐、歡唱都OK
「番太郎味自慢料理」位於高雄民生路與中山一路圓環，店家霸氣租下整棟大樓，１樓吧檯區適合上班族下班後來小酌、２～３樓供小家庭或三五好友聚餐、４樓為大桌合菜商務聚餐、５樓還能預約最多可容納15人的KTV包廂，任何類型的聚餐都能在這裡找到合適的用餐環境。
12小時慢熬高鈣牡蠣鍋
趕上牡蠣肥美的時節，「番太郎味自慢料理」推出牡蠣祭活動，日本岡山直送的牡蠣顆顆肥嫩飽滿。鎮店之寶「高鈣牡蠣鍋」，小鍋牡蠣６顆599元、大鍋牡蠣12顆899元。乳白色的湯底是用港式煲湯的手法，使用大量雞骨架與師傅的祕方香料配方，經12小時慢熬出精華，牡蠣下鍋前記得先來一小碗甘濃韻長的清湯，湯底胡椒的香氣和辣度帶出大人味，加上蔬菜和牡蠣的海陸雙鮮味後，湯頭更加濃郁香甜，10/31前還能用168元再加購６顆肥滋滋牡蠣（每鍋限加購２組）！
「生牡蠣＋酸甜果凍」一咬爆汁
喝完熱湯墊胃，接下來就是１粒１個女生手掌大的「日本山葵生牡蠣」（180元／１顆），搭配師傅用水果醋特調的果凍一口滑入，醋凍酸中帶著水果的清甜，化掉生食海鮮的鹹腥，配上蔥花的辛香，再抹上一點山葵，海味直接在嘴裡大爆炸！從日本岡山縣進口的「燒期年播磨蠔」，烤生蠔１份５顆360元，經過師傅長期累積經驗的判斷，將烤生蠔維持在半生熟的狀態，烘烤後的生蠔少掉部分海腥味，又有高溫鎖住內裡鹹香的鮮度，害怕生食的人可以從這款入門喔！
「炸日本牡蠣」外酥內多汁
家庭客莫慌莫急，不能吃生食的小朋友和不敢吃生蠔的朋友們，「日本炸牡蠣」（350元）顆顆都有女生的大拇指大！牡蠣裹上薄粉漿後炸得金黃酥脆，炸過的牡蠣少了生腥，外酥內多汁，再沾滑順甜膩的美乃滋，來點日本炸物風味，或是醬油芥末大人味解油膩，甚至用桌上的調味料來點特調香料鹽，光是炸牡蠣就可以吃出多種不同風味。
加碼點「爆量鮭魚卵蒸蛋」
想再來點浮誇的，首推桌邊炙燒的「石板日本A5和牛」（899元），光是出場桌邊服務的華麗度就頂天了，現場還充滿油滋滋的聲音和香氣，搭配牡蠣祭享受海陸大餐雙重饗宴，老少通吃的餐點還有「蛋中有蛋」（450元），蒸蛋滑嫩加上顆顆鮮鹹、給量不手軟的鮭魚卵，絕對是家庭客必點的創意料理。
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原文出處：高雄美食地圖
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更新時間：2022/10/14 11:53