台北一間熱炒店採全預約制，烤蝦、干貝都是招牌菜。（圖／大手牽小手玩樂趣提供）
熱炒居然也有無菜單料理，台北一間海鮮小吃店採全預約制，只要提供老闆人數及預算，1人最低只要500元就能爽吃超新鮮料理，干貝、大鮑魚、紅蟳米糕都不在話下，簡直太佛心！
無菜單海鮮熱炒
「阿文海鮮」主打無菜單海鮮熱炒，店家就位在靠近台北火車站附近的巷子裡，鄰近台北轉運站，最方便的方式就是搭捷運，開車的朋友可以停到建成公園停車場，走過來大概5～6分鐘吧！店家的外觀真的低調到不行，用餐環境也是很簡樸，簡單幾張桌子，也沒有什麼特別的裝潢。飲料在冰箱自己拿，吃完再來結帳，熱炒標配啤酒、烏龍茶、蘋果西打等等都有！
全預約制1人僅500元
阿文熱炒是全預約制，臨時跑來是沒得吃的，訂位時先跟老闆說你什麼不吃、預算1個人多少，無菜單料理1人500元起；我們今天是抓預算1人800元，總共有6個人。飲料在冰箱自己拿，吃完再來結帳，熱炒標配啤酒、烏龍茶、蘋果西打等等都有！餐點首推「紅蟳米糕」，一上桌大家搶著拍照，這大概是我看過最大隻的紅蟳米糕。紅蟳肉質夠細緻鮮甜，紅蟳挑得好，蟹黃超滿而且肉又多，可以把蟹肉剔進米糕裡一起吃，熟度也拿捏得很不錯，光是這道就有回訪的價值。
爽嗑掌心大鮑魚、硬幣大干貝
這家店的強項之一就是食材新鮮，有人說這根本就是在漁港吃現撈仔的級數，「燙軟絲」只簡單川燙，吃的時候可以沾五味醬或是芥末醬油，Q彈又鮮甜；「川燙鮑魚」真的有夠大顆，大概男生的掌心那麼大，熟度拿捏恰到好處，鮑魚肉身肥美彈鮮；「川燙干貝」也是超大顆，比50元硬幣還大，入口是滿滿干貝的甜度，入口極為軟嫩多汁，干貝甜美的汁液瞬間充滿了口腔中，愈是咀嚼愈是鮮甜。
整隻石斑魚鹹香唰嘴
「烤蝦」也是有夠大尾，即使沒有經過調味，光蝦本身鮮度跟Ｑ嫩的肉質，就讓人很滿意了。還有超大隻的「清蒸石斑魚」，魚皮呈現晶瑩剔透的光澤感，這就是新鮮的證明。魚皮吃起來好像蒟蒻一樣的Ｑ度，略鹹的蒸魚醬汁引出石斑本身的甜鮮，魚肉有夠厚，真的好好吃！
「阿文海鮮」的海鮮類真的是無可挑惕，每道都超好吃，甚至直逼米其林水準，這樣的價位有這樣的水準跟分量滿超值的，這無菜單熱炒也是滿新奇的體驗。這家店的老闆也很有個性，雖然話真的不多，但他的廚藝料理毋庸置疑，推薦這家店給大家！
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原文請見：海鮮熱炒也有無菜單！預約制１人最低500元，爽嗑整隻紅蟳米糕、掌心大鮑魚
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原文出處：大手牽小手玩樂趣
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更新時間：2022/09/30 12:41