高雄鹽埕區美食必收藏。（圖／野田咩的美食書國、跟著尼力吃喝玩樂提供）
2022文博會順吃攻略來囉！今年的文博會辦在高雄，高雄流行音樂中心為展覽地點之一，因此美食搜索雷達當然少不了鹽埕區。這次就帶你介紹6大位在鹽埕的銅板小吃，不管想品嚐好評超多的涮嘴鴨肉飯，還是外型亮眼的彩色刈包，都可以一次滿足，老饕們快收藏。
01. 鴨肉本 二老闆の店 3000多則好評
玩家:野田咩的美食書國
「鴨肉本 二老闆の店」是從超人氣鴨肉珍那邊分家出來的人氣鴨肉店，這家店在Google評論上有3000多則評論，而且評價破４顆星。聽說口味的部分其實不輸給鴨肉珍，店家隱藏在鹽埕區的富野路上，三角窗的店面非常寬廣，不容易忽略呢。店家有提供肉燥飯、鴨肉飯、鴨肉冬粉、鴨腸冬粉、鴨胗冬粉、心肝冬粉、綜合內臟冬粉、清冬粉、鴨肉切盤、鴨血、鴨胗、心肝、下水、綜合內臟、季節燙青菜等選擇唷。
餐點首推「鴨肉飯」的鴨肉很彈嫩，加上肉燥的醬汁提升鴨肉的鹹香，鴨肉搭配肉燥飯很下飯。「鴨肉冬粉」淋上香濃的肉燥，整體Q彈又香鹹，搭配鴨肉一起吃更是彈嫩帶勁。餐點主要都有淋上香鹹銷魂的肉燥，真的是美味的祕密武器呀。
02. 鼎新刈包 ７色口味任挑
玩家:跟著尼力吃喝玩樂
鹽埕巷弄傳統美食推薦這家好吃的「鼎新刈包」，店家就在樺達奶茶旁邊。老闆說他已經製作好幾年，大概幾年前搬到鹽埕區新樂街上。店家厲害的是獨特的彩色麵皮，都是請廠商特別訂製，每個顏色都是真誠食材製作，不是使用色素。店家的刈包均一價60元，並提供７種餅皮顏色可選，還有限定的多彩時尚包。
店家提供獨門特製酸菜，祕製滷汁帶有甘甜滋味。控肉使用新鮮的三層肉燉煮，每一塊的厚度都相同。刈包的餅皮帶有Q彈口感，搭配大量花生粉、香氣渾厚的控肉，實在好吃。層層堆疊的內餡，在嘴裡爆出的堆疊香氣，會一口接一口秒殺吃完！
03. 下一鍋水煎包 薄皮一咬就爆餡
玩家:虎麗笑嗨嗨
「下一鍋水煎包」已經開了40多年，店家位於鹽埕區靠近駁二大義倉庫的大禮市場，是高雄人氣小吃店之一，每天限量供應售完為止。手工製作的水煎包皮薄餡多，只包高麗菜加些許豬絞肉，吃起來卡滋卡滋的很清脆，餡料頗鮮甜，而且薄皮一咬就爆開。現蒸出爐熱騰騰，直接品嘗比較清香，重口味吃貨可以加辣醬，多了酸甜辣口感更夠味。想吃真的要趁早，如果剛好遇到出爐那鍋賣完，就要等下一鍋囉！
04. 北港蔡三代筒仔米糕 飄香一甲子
玩家:囧囧，食旅日常
「北港蔡三代筒仔米糕」靠近高雄愛河畔，走近時能看到顯眼的招牌，從1956創立至今，是已經飄香66年的好味道！店家主食是筒仔米糕，還有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等５種湯類可以選擇。筒仔米糕跟蒸蛋湯是必點的招牌套餐，即便這次有點飽，但還是讓人忍不住點１套來品嘗啊！
米糕口感比較軟，上面滿滿的肉燥散發香氣，再搭上解膩的薑片，嘗起來很剛好，旁邊還有甜辣醬可以搭配，不過我覺得淋上醬汁後反而比較不甜，是帶有鹹辣的口味。再來是平常相當少見的蒸蛋湯，沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟如此美味，蒸蛋並不滑嫩，而是帶有口感的固體狀，再加入肉絲、香菇等餡料，顯得豐富有層次，喝過就知道，不僅料多還讓人超驚豔！
05. 永和小籠湯包 不沾醬就好吃
玩家:跟著尼力吃喝玩樂
「永和小籠湯包」是高雄鹽埕的平價美食，湯包都是老闆每天新鮮現做，也可以看到老闆現場製作、現場擀皮。老闆早期是在知名的餐館內當學徒，小籠湯包都是看師傅學的，後來自己開店，一賣就在鹽埕區開了40年以上。「小龍湯包」（70元）現場等現蒸大概７分鐘左右，不用擔心等候太久。飽滿湯汁的小籠包皮很薄，湯汁多，不用沾醬就非常開胃，順口好吃不膩。
06. 歐哩桑雞蛋糕 1顆只要3元
玩家:跟著尼力吃喝玩樂
「歐哩桑雞蛋糕」創立於民國45年，主打傳統風味的雞蛋糕，店家每天新鮮出爐賣完就收，記得早點來唷！店家的雞蛋糕有圓滾滾造型、動物造型等等超可愛，原味10個30元、奶油５個30元、紅豆５個30元；大推原味雞蛋糕，平價好吃，吃得到焦香氣味，而且帶有扎實口感。這家店不走浮誇路線，１份不用超過50元，真材實料飄香超過一甲子的復古滋味，推薦給大家！
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原文請見：文博會順吃！鹽埕６家銅板小吃： 3000則好評鴨肉飯、彩色刈包、限量水煎包
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原文出處：食尚部落客
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更新時間：2022/08/11 13:57