陳耀訓蛋黃酥被稱作「蛋黃酥界愛馬仕」。（圖／TVBS）
知名麵包店陳耀訓推出的紅土蛋黃，被稱作「蛋黃酥界愛馬仕」，一年只賣中秋與農曆新年兩個時段，每次都掀起搶購熱潮，12日中午12時30分在網路售票系統開放預購，短短1分鐘內秒殺售罄，還有黃牛將原價800元的蛋黃酥炒作至2500元一盒，不少消費者灌爆陳耀訓的Goolge評價跟臉書。對此，業者昨（13）日公開致歉，說明蛋黃酥的製作流程與銷售方式的轉變，承諾會進行內部檢討。
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陳耀訓在官方粉專「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」發文坦言，每次開賣對他們都是莫大的壓力與責任，因為蛋黃酥的製作量始終跟不上消費者的需求量，為了避免網購詐騙跟現場排隊可能造成的任何爭執，今年開始委託售票系統作為唯一銷售管道，只是從上線的人數來看，就算在生產上已盡最大的努力，還是負荷不了消費者的需求。
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陳耀訓提到，自己的專長是烘焙領域，因此他可以，也必須為所製作的產品做最嚴格的把關，所有的蛋黃酥都是由麵包埠同仁在既有的空間裡，一顆一顆揉製、烤焙、包裝而來的，當日販售的蛋黃酥都是當日新鮮烤焙，這也是他們的蛋黃酥受到青睞之處。由於在網路上架方面是門外漢，選擇和售票系統合作，希望能減低代購、代排與黃牛等不確定因素，避免付出無謂的社會成本。。
面對湧入的謾罵留言、私訊跟一星負評，陳耀訓表示，都有看到了，但事情總是無法面面俱到，即使解決網站當機、網路流量的問題，依舊免不了有代購代排業者，自身能做的就是避免網站當機、流程設計不當所造成的不公平，售票系統在防止黃牛上同樣做了防範。陳耀訓強調，對於蛋黃酥的製作量無法滿足大家的需求，感到非常抱歉，目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此，「謝謝大家這幾天提供給我們的建議，後續我們會進行內部檢討，期盼未來能更好。」
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更新時間：2022/07/14 08:04