吐司控暴動！這間咖啡廳主打生吐司搭配起司蛋糕罐抹醬。（圖／蛋寶趴趴go提供）
吐司控口袋名單再+1！台北天母這間「復古咖啡廳」，Google好評居然高達4.9顆星。店家主打入口即化的「日系生吐司」，搭配上獨創的起司蛋糕罐抹醬，味道就像起司冰淇淋，濃郁的滋味讓人吃過都愛上！
天母復古咖啡廳
「富玉洋行」是台北天母新開幕的甜點咖啡廳，店內大概只有20個座位＋１間８人包廂，但空間卻不擁擠。店家的裝潢很有質感，祖母綠與咖啡色皮革的搭配，給人復古文青風的感覺。店家有販賣生吐司、蛋沙拉吐司、三明治系列（鹹食)、昭和甜點、芝士蛋糕罐、咖啡、茶品等等，價格介於120元～200元之間。
主打日式生吐司
創辦人盧又熏（Stanley）自日本大阪辻製菓專門學校學藝返台，秉持正宗甜點精神，選用最好的原物料，最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的日式「生吐司」，並運用麵種體現四季生吐司：淡雪、春芽、夏鳴、秋豐。其中「淡雪生吐司」（200元／條）嚴選日本山茶花麵粉、法國鮮奶油、煉乳、酵母，加上獨家隔夜低溫發酵技術，成品沒有厚厚硬硬的外皮．吃起來連吐司邊都軟嫩。
獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
首推這家店的「芝士蛋糕罐禮盒」（1,200元／６入），裡面有太妃糖芝士、綜合莓果芝士與北海道牧場芝士，共有５種吃法，但建議拿來當生吐司的抹醬。這次買回家自已手切生吐司，雖然切得不平整，但還是不掩吐司的濕潤口感、奶香十足；接著一次打開３種口味抹下去，幸福感也增加３倍，味道就像濃郁的起司冰淇淋，有厚度又甜鹹甜鹹的！
松露蛋沙拉吐司一吃上癮
這次還有點「奢華一下蛋沙拉吐司」（200元），簡單的生吐司＋高級松露蛋沙拉，那香氣與美味讓人一吃上癮。尤其厚片吐司烤至表面微焦，咬１口竟然還能保留生吐司的柔嫩和奶香。正當覺得不可思議的時候，才想起忘了抹上松露蛋，這松露蛋的表現得也很優異，香氣迷人，完美的融合在蛋沙拉之中，搭配生吐司，美味更是加乘，沒有白費松露的高貴，真的超好吃！
另外還有「美式花生牛肉三明治」（180元），配料有牛肉、起司、生菜、蕃茄、蛋，橫切面的配色精彩又繽紛。入口有淺淺的花生抹醬香氣，吃起來口感扎實，也沒有美奶滋的肥膩感，想吃鹹食目前只有三明治可選。「富玉洋行」環境充滿懷舊復古感，還有浪漫與悠閒的氛圍，招牌「生吐司」絕對必點，配上「起司蛋糕罐」更是行家吃法，推薦給大家！
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原文請見：吐司控快收！「4.9星咖啡廳」嘗入口即化生吐司，獨創「起司蛋糕罐」當抹醬
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更新時間：2022/06/15 13:51