小籠包控絕不能錯過這6家超夯店家。（圖／鄉民食堂提供）
台灣的代表性美食之一，不外乎就是美味多汁的小籠包。然而在多數人的印象中，想吃小籠包就必須到鼎泰豐品嚐。不過這次就要來介紹北部6大超夯的店家，不僅只要花費不到百元的價錢就能享用到一籠噴汁小籠包，還可以品嚐到超特殊的七彩色美食。
01. 福鼎湯包店 １籠只要80元
玩家:鄉民食堂
只要在用餐時段經過，就一定會看到福鼎湯包店在排隊，甚至紅到有朋友到木柵就會問的程度。小籠湯包味道不錯，捏出來的賣相當然不像鼎泰豐那麼講究，但１籠（７顆）80元真的不貴，大概跟一些做24小時或早餐的豆漿店湯包的價格相近，但口味上好多了。稍微咬破就會有濃濃的湯汁，湯很多，肉也很多，相當扎實，以這價位沒啥好挑剔的。絲瓜蝦仁湯包絲瓜鮮嫩，肉餡好吃，搭配蝦仁更為鮮美，必須要說這個比起小籠湯包更好吃。
02. 點水樓 七彩小籠包
玩家:貓大爺部落格
講到台灣的江浙餐廳，「點水樓」絕對占有一席之地。由知名美食家陳飛龍（南僑企業老闆）經營的「點水樓」，主打江南料理，並且融入廣東烤鴨與港式點心，菜色非常多樣，也得到過「米其林必比登」的肯定（頒給南京東路總店）。「點水樓」目前在台北有４間店，本人最喜歡大直店，這邊不僅較新、空間較大，而且有很多獨家的菜色。七彩小籠包１籠共有７種口味：原味、九層塔、麻辣、翡翠（絲瓜）、松露、蟹皇、XO醬，彩色外皮都是天然蔬果原汁去染色。師傅以手工擀皮，再捏出每個19摺的小籠包 ，做到皮薄不易破，飽含湯汁的程度，相當不錯。
03. 好公道金雞園 米其林必比登推薦
好公道金雞園在台北東門站5號出口附近，直接沿著永康街經過公園即可看到。餐廳有２層樓，基本上１樓就是開放式廚房，中式江浙點心放在１樓展示吸引路人。走到２樓發現用餐空間頗大，還有陽台座位區。會知道這家餐廳是因為好公道金雞園與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共８個，１個平均的價格比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，皮卻也沒有過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。
04. 鼎元豆漿 日本觀光客最愛
「鼎元豆漿」最招牌的就是這會爆漿的小籠湯包，外皮薄，入口湯汁在口中噴濺，又燙口又過癮的滋味，讓人意猶未盡，不過這是現做現蒸，需要有點耐性等待。另外外皮酥脆的燒餅夾蛋，以及燒餅夾油條、蜜糖酥餅也是點餐熱門，當然別忘了點上１碗自製豆漿，才是完美的早餐組合。
05. 犂園湯包館 必點人氣超夯絲瓜蝦仁湯包
玩家:花洛米一起去玩耍
這間位在捷運南京復興站附近的人氣美食，個人已經吃超過10年了吧！犂園湯包館每天生意都很好，連電視節目都來採訪過。進到犂園湯包館之後，很難不注意他們那透明玻璃裡的廚房。這裡的湯包都是當天現場製作的，來這的人也都會點湯包。這次點了這裡最夯的絲瓜蝦仁湯包，１籠有８顆，這個絲瓜蝦仁湯包，我當年可是一吃就愛上啊！湯包裡有著絲瓜的甜和蝦仁的鮮，老實說，這一整籠我自己１個人吃掉都可以。
06. 蘇杭點心店 1967年創立
玩家:Jeremy以食為天
台北市捷運古亭站附近羅斯福路上的「蘇杭點心店」，創立於1967年，是已經擁有55年歷史的老字號中式點心店。這家的湯包、蒸餃、飯麵類、中式點心等一直很受好評，餐點製作上堅持遵從古法與使用天然食材。曾被多家媒體採訪報導，饕客也絡繹不絕。這家小籠包的外皮不至於薄透，是稍微厚一點點的，裡面的豬肉餡是選用當天宰殺的溫體豬胛心肉，加入店家熬煮的特製醬油與白胡椒粉，將雞骨高湯加入肉餡裡，肉餡飽滿多汁味道鮮香甘美。「蘇杭點心店」餐點水準算是都在中上，有機會還想再次造訪試試這家更多款餐點或點心。
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原文出處：食尚部落客、食尚編輯部
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更新時間：2022/05/15 15:54