位於新竹的「無所不包」是全台唯一水餃吃到飽的創始店，只要百元就能吃到飽，而且店裡不只提供水餃，還有現做的乾拌麵、滷肉飯、小菜、湯品及飲料，水餃控千萬別錯過。
自助式取用不怕吃
店內走的是簡約明亮的風格，空間寬敞氛圍還不錯，餐點採自助式取用，水餃及麵條自己煮，其他熟食裝完就可以即食囉。當天用製麵機現場製作，可以吃到新鮮的麵條，以不到200元的價格來說老闆很有誠意了吧（大人189元，140公分以下兒童100元）！水餃及乾拌麵的醬料多達18種，大家可以慢慢試不同組合，找出喜歡的口味，現場還提供多種小菜吃到飽，有種叫「雞賞」的小菜推薦必拿，還有熱呼呼的蛋花紫菜湯。
多種小菜吃到飽
他們有特製盤子可以裝水餃，大家吃多少就盡情去夾，老闆說不怕大家來吃，但不能浪費食物！水餃懶人煮法，建議水滾後倒入水餃，中火煮6分鐘即可食用。等待水餃滾熟前，大家可以先吃滷肉飯、小菜，滷肉飯是偏南部甘甜肥肉較多的風格，滷肉的油脂甘甜很配白飯，喜歡這口味的朋友可能會忍不住先吃上2碗。店內各種小菜口味都不錯，像這個以為是鴨賞，其實是「雞賞」，第一次吃到，比鴨賞還要嫩又有彈牙的口感，而且煙燻味很濃郁！
水餃內餡共有13種口味
目前共有13種口味的水餃供取用，未來會增加不同口味。整體上來說水餃口味及口感還不錯，內餡分量也不少。高麗菜豬肉水餃，有高麗菜的脆甜與豬肉扎實帶嫩的口感，原味就很好吃，重口味的朋友可以沾辣椒醬油或其他醬料。高麗菜雞肉及韭菜雞肉口味，相比下我更愛雞肉，雞肉口感更嫩外，甜味也很突顯，沒吃過此口味的朋友必定要嘗嘗看。另外，還有素食及植物五辛素口味，調味沒有太重，適合吃素或清爽口味的朋友。
現做乾拌麵新鮮有嚼勁
再來挑戰乾拌麵吃到飽了！老闆很有誠意，不只麵條當天製作，客人可以吃到新鮮的麵條，搭配醬料超多種，等待大家去發掘。麵條也是自行烹煮，水滾後調中火煮3分鐘，就可以撈起來拌醬吃囉！最後我還加上滷肉試試看，第一次吃這麼多不同口味的乾拌麵，很有新鮮感。麵條有麵香又有嚼勁，口感挺不錯的。滷肉搭配麵條意外的好吃，統一肉燥醬也很搭耶，鹹香中帶有油蔥的甜味及香氣，有意外的小小驚喜。
延伸閱讀：
牛肉控必收！老饕最愛「半筋半肉麵」嗑厚切牛筋，特製牛筋醬拌飯一吃上癮
在地部落客推薦！台南６家口碑水餃：獨特屁屁造型、排隊老字號、噴汁韭菜餃
不沾醬也好吃！47年老字號「手工水餃」內餡飽滿會噴汁，再搭料多酸辣湯更對味
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：跟著踢小米吃喝玩樂趣
◤Blueseeds永續生活◢