澎湖必推伴手禮一次看。（圖／柚香魚子醬的蹦蹦跳跳、花露露 の花花世界提供）
一年一度的「澎湖花火節」即將在下月展開！除了賞煙火、吃美食、住漂亮的旅店，當然也要帶特色名產回家，這次也精選8間在地特色伴手禮，包含有酸甜美味的仙人掌千層蛋糕、會爆漿的酒心巧克力，以及超Q「罐頭提拉米蘇」等，照著名單買就對了！
01. Ocean海玩子雞蛋糕 「罐頭提拉米蘇」超有哏
以超Q海洋生物造型雞蛋糕聞名的「Ocean海玩子雞蛋糕」，這次他們更將提拉米蘇裝進罐頭裡，打造出「罐罐提拉米蘇」！罐頭以魟魚插畫為設計，3罐疊起來就能組成1隻魟魚，超可愛的造型絕對要先拍一波～此外，更嚴選馬斯卡邦乳酪、法國可可粉、貝禮詩奶酒等進口食材，打造正宗義式口味。採高溫殺菌、完全密封設計，冷凍可存放14天，只要退冰10分鐘即可享用，口感綿密滑順超美味！
02. 不倒翁貝殼巧克力 仙人掌爆漿巧克力
玩家：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳
最熱鬧的馬公老街內，除了有台灣歷史最悠久的天后宮，更有許多特色店家林立，其中這家「不倒翁貝殼巧克力」特別有趣，因為在這裡可以買到全台獨家的「貝殼造型巧克力」！以真正的貝殼作為模型，並採用比利時進口的68％黑巧克力製成。喜歡特殊口味巧克力的朋友，可以試試「仙人掌爆漿酒心巧克力」，香濃的巧克力帶有仙人掌的微酸微甜，爆漿口感超迷人～想當作伴手禮也很方便，全程使用低溫宅配的服務很貼心！
03. 澎湖伯伴手禮店 超唰嘴「風味魚皮」
曾獲得台灣美食、澎湖十大、台灣百大伴手禮獎的「澎湖伯伴手禮店」，除了精美的「澎湖珍寶禮盒」很受歡迎外，還有好吃又唰嘴的「風味魚皮」！採用鱈魚皮製作成餅乾口感，讓不敢吃魚皮的朋友也能嘗鮮。隨著咀嚼時間拉長，慢慢地就能吃到魚皮Q彈的口感，由脆到Q這個過程還滿新奇的！
超夯的「青蔥魚蛋」最符合大眾口味，一不注意就會馬上嗑光；而「麻辣口味」剛入口時會覺得胡椒味很重，咀嚼一段時間後會慢慢感覺有點小辣，接著又小小回甘一下，讓你感受多層次的味覺體驗。我很喜歡他們家的包裝，總是充滿質感又帶點文青風，整體風格簡潔俐落，當作伴手禮相當好看！
04. 麗洋手作伴手禮 澎湖限定「仙人掌千層」
玩家：熱血玩台南。跳躍新世界
在古色古香的中央老街內，有間店內裝潢也相互呼應著的「麗洋手作伴手禮」，座位數來講不算多，客人也大多以外帶為主，重點是有很多都是澎湖在地客。除了千層蛋糕、乳酪外，也有販售仙人掌軟糖和果醬，以及戚風蛋糕系列。澎湖限定的口味非仙人掌莫屬了，酸酸甜甜的口感挺好吃的，而這仙人掌千層厲害的地方在於它的外皮看起來光亮，聞起來香甜，嘗起來入口即化，香氣在口腔裡慢慢散發。
05. 御品家 「仙人掌冰心糕」酸甜又爽口
玩家：花露露 の花花世界
御品家的總店位在澎湖市區內，四眼井、老街都有，他們家的黑糖糕都是當天凌晨現做，所以到店購買時，一定都是當日的新鮮貨，宅配則是隔天就可以到貨，再加上因不添加防腐劑等，所以保存時間不長。黑糖糕扎實澎鬆的質地，吃起來頗為Q香，軟嚼盈滿不黏牙帶有黑糖的香氣又不膩口，是全家大小都可以品嘗的台式甜點。
除了黑糖糕之外，獨家販售的冰心糕也有很多種口味，我個人私心最愛仙人掌口味，Ｑ軟的質地吃起來酸甜香氣，搭配冰涼口感超級爽口，很適合炎熱的天氣；其二最愛的是花生口味冰心糕，不僅香氣特別濃郁，Q彈的冰心糕中間還夾著花生內餡，可以嘗到花生獨特的顆粒口感。
06. 信興名產 下酒必備「澎湖魚」
玩家：東蛙池塘
「信興名產」位於澎湖馬公市民權路上，是購買伴手禮與名產的好選擇，店內產品種類非常多，也有許多名人都來買過，像是彭政閔、納豆、余天等明星。必買的「澎湖魚」只有在這家店才買得到，使用澎湖在地沙丁魚製作，吃起來口感偏硬，但會愈嚼愈香，是下酒喝茶的必備小菜，搭配麵條或粥品也很適合，1包1隻拆開即食超方便。還有這罐超下飯的「XO干貝絲」，將其放到白飯上，白米香氣與干貝絲的香辣充分在嘴裡融合，大口咬下超過癮！
07. 盛興製餅廠 百年古法鹹餅
「盛興製餅舖」是澎湖的百年老店，始於清同治3年（1864年），歷經5代，是澎湖最具代表性的老字號伴手禮店。看來普通的鹹餅以古法手工製作，餅皮是以麵粉、水、糖揉製，再包進豬油、胡椒、蔥末、鹽、芝麻做成內餡，最後再透過對折、壓製等程序才能完成，小小一塊鹹餅裡包藏著可是店家的百年功夫。
08. 王家連發手工麵線 1天產量不到100包
玩家：南人幫-Life in Tainan
「連發手工麵線」在西衛社區牌樓後方，一靠近就能看到正在曝曬的澎湖西衛麵線。目前已經傳承到第四代，百年老屋門埕木架上掛滿了一絲一絲的麵線，繁瑣的製作過程中必須經過２次的陽光曝曬，想不到１包才100元的手工麵線，製作過程竟這麼麻煩。因為是手工的關係，所以1天產量不到100包。
「傳統手工麵線」1包100元，看起來分量滿足的，1包就可以煮好幾餐了，如果喜歡澎湖西衛麵線的朋友，一定會發現澎湖的麵線吃起來帶點鹹味，因為澎湖比較熱、太陽猛烈，曬出來的麵條自然也就比較乾，而且因為處於海邊，微風中帶著鹽分，所以麵條煮起來才帶著微微鹹味。
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原文請見：2022澎湖花火節先筆記！８間必Buy特色伴手禮：「罐頭提拉米蘇」、仙人掌千層
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原文出處：食尚編輯部
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更新時間：2022/04/12 22:52