台南「波霸肉燥飯」讓人垂涎三尺。（圖／翻攝自珈波霸臉書）
平民美食「肉燥飯」也有這樣的創意吃法！台南超夯名店「珈波霸」必點招牌「波霸肉燥飯」，白飯上頭淋上獨門醬汁再搭配2顆半熟蛋，最後再加上起司片，用看的口水就已經流滿地。另外，鍋燒系列、炒飯、炒麵也都是人氣必點，看來又可以加入美食口袋名單。
用餐時間一位難求
「珈波霸」位於台南安南區海佃路巷弄中，雖然沒有明顯的招牌，但到了用餐時段常常會一位難求。店內的座位數不多，當天用餐我準時11點到，沒多久就客滿了，可見「波霸肉燥飯」的魅力很強大。這家店賣的品項超多，有鍋燒系列、炒飯、炒麵、海鮮粥、小炒、小菜、湯品等等，都是走平價路線。
必吃人氣波霸肉燥飯
這次點了「波霸古早味肉燥飯」（60元）和「波霸打拋豬肉飯」（70元），原來肉燥飯還有這種新吃法，放上半熟雙蛋黃，閃亮亮的光澤不只畫面好拍，吃起來更是美味可口。可別以為肉燥飯底部只有肉燥，還有加高麗菜、油豆腐、和滷丸等配料，吃完很有飽足感，還有一定要將戳破流出的蛋液拌飯，鹹香的滋味好下飯，這才是內行吃法。
打拋豬肉香辣夠味
「波霸打拋豬肉飯」（70元）的表現完全不輸肉燥飯，不僅炒得香辣夠味，搭配蛋液與起司片，這是多麼邪惡且完美的組合，讓我一吃就愛上。雙蛋黃可做全熟或散蛋，依照個人喜好，而且波霸系列還有燻雞與燒肉口味，老闆真的很有創意。此外，這次還點了「蚵仔湯」（45元），蚵仔新鮮又肥美大顆，完全沒有腥味，湯頭淡淡清甜，還滿不錯的～推薦給大家囉！
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原文請見：蛋黃土石流！台南「波霸肉燥飯」半熟雙蛋＋起司超邪惡，打拋豬口味也必點
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原文出處：痴吃的玩
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更新時間：2022/02/14 15:59