政壇夫妻民進黨台北市前議員梁文傑與民進黨立委林楚茵初三來上菜。（圖/林楚茵辦公室提供）
適逢農曆過年時節，平時忙碌的政壇夫妻民進黨台北市前議員梁文傑與民進黨立委林楚茵也短暫放下工作，一起挑戰製作大陳特色料理－炒大陳年糕，希望復刻家鄉味，也向民眾推廣這項特色料理。沒想到聲稱自己很熟悉製作炒年糕的梁文傑，在最重要的悶炒步驟，竟然忘記加主角－大陳年糕，讓身為大陳媳婦的林楚茵驚呼「真的是太漏氣啦。」
梁文傑指出，「大陳年糕」可能較少為人知，甚至一聽到這個名字，會誤以為是不是老闆姓陳。實際上大陳是一個島名，地理位置在中國浙江省外海約50公里處。1955年國共戰火延燒，當時的國民政府帶著大陳島上一萬多名的居民，全數居民撤退來台，也是後來所說的「大陳義胞」。
平常自稱是「泡麵大廚」的林楚茵，坦承是第一次自己參與製作炒年糕這道菜，拍攝前還有特地向長輩請教「食譜秘方」，不過今天還是交給專業的「梁大廚」掌廚好了，這也是他們倆的「家庭和諧秘方」：「事情交給專業的做。」
梁文傑笑稱，夫妻倆還有一個小撇步，就是當另一方在生氣時，就離她「越遠越好」，過了一段時間氣消，也就和好了。
就在兩人閒話家常時，炒大陳年糕轉眼間已經完成了，梁文傑提及，從小就有看奶奶與媽媽製作這道家鄉料理，其實這道料理非常適合全家大小一同享用，每個人都可以加入自己喜愛的食材，再加上年糕、蔬菜、肉絲、蛋皮等料，炒成一大鍋，就是大陳人日常的主食。
兩人完成料理後，在現場用大陳話祝賀民眾新年快樂。林楚茵表示，過年吃年糕有「長壽」的寓意，其實這道菜並不難料理，自己在家也可以製作，希望大家新年全家團圓時，也可以與家人一起來嘗試製作不一樣的年菜料理，有趣又健康喔。
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更新時間：2023/01/19 09:32