台灣人愛吃雞肉，但傳出不少台灣國產雞肉，電宰的冷卻過程中，雞肉被泡進次氯酸鈉中清洗，也就是俗稱的漂白水或是消毒劑，最久會泡到30分鐘，但對此，農委會防檢局表示，這是從102年開始就建議要這樣消毒，因為要避免肉品被微生物感染。
撲通撲通，一隻隻剛屠宰完成的國產雞，就這樣丟進水池裡，再看看電宰廠的角落裡，全是裝有次氯酸鈉溶液的桶子。
記者vs.電宰店家：「這個冰水是一般的水，還是它有加東西，沒有都是一般的水啊。」
傳出台灣不少國產的雞肉，都泡過次氯酸鈉，也就是俗稱的漂白水或是消毒劑，電宰場被直擊，但表示水裡沒有加，一般的下游店家，會知情嗎？
雞肉攤商：「(有雞肉泡漂白水有聽過嗎)，不知道，(不知道是不是)，你去問別人啦。」
幾家市場雞肉攤都不願多談，但農委會防檢局跳出來澄清，是從民國102年開始，是官方建議添加的。
防檢局副局長徐榮彬：「是沒有強制規範啦，沒有強制，一直以來在屠宰完之後，因為怕細菌的汙染，所以會規定業者在冷卻當中，冷卻槽當中，加入適當的次氯酸鈉。」
但就是因為電宰雞肉屠宰後肉體溫度高，需要降溫滅菌，因此會泡在冷水裡10至30分鍾，這個時候，有些廠商會添加防檢局建議的，濃度20至50PPM的次氯酸鈉消毒，減少雞肉被微生物感染，最後檢出要低於濃度1ppm，那不就代表，其實台灣人早已吃了多年這樣的雞肉嗎?
民眾：「會啊會擔心啊，現在比較少以前很常買，泡過的比較沒有那個新鮮感。」
民眾：「因為只要不要超標到過多，我相信身體還是可以代謝出去。」
防檢局表示，雞肉賣回家後清洗，煮熟，就可以安全食用，但目前政府對於雞肉，如果含有過高濃度的次氯酸鈉，沒有相關罰則，食安影響健康，政府必須幫民眾把關。
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更新時間：2020/10/13 20:46