外國盛行的「共享廚房」，就是集中多家餐廳，只提供外送，節省成本，但台北市議員簡書培接到民眾陳情，有美商看準台灣市場要在大安區營運共享廚房，把600坪的空間，隔成30個廚房，已經有餐廳通過登記，居民擔心公安會有疑慮，怒批北市府根本沒做好把關。
網路影片：「走進辦公室裡，幾個廚房集中在一起，有廚師烹煮餐點，這是國外已經開始的『共享廚房』模式，由二房東租給餐飲店家，做好的食物不提供現場用餐，讓民眾從網路上下單，由外送平台交給消費者，而台灣現在也出現大規模的共享廚房。」
隔著一小間、一小間的地下室，地上還佈滿管線，這是台北市大安區一家共享廚房，正在施工裝潢當中。
記者傅詩涵：「業者租下位在信義路巷子裡，這家已經歇業的餐廳，可能是看準它在台北市大安區，交通方便的特性，但他的周圍也是密集的住宅區。」
隔成狹小的空間，業者改裝地下室，佔地600坪，會隔成30幾間，最多可能同時有130個明火同時使用，而餐廳樓上的住戶找上議員陳情，質疑市府沒有做好分類把關。
都發局長黃景茂vs.議員(民)簡書培：「但現在這31個廚房，可能24小時都在營業，請問你們還認為這是餐廳嗎？這到底那他是不是餐廳，還是作業廠房(來下一頁)，這個...這個要認定一下。」
究竟是算餐廳類還是工廠類，這對消防設備的需求來說，等級完全不同，議員要求市府相關單位管理，不要讓廠商施工完成，卻沒辦法營業，造成雙輸，相關單位已經承諾，會去了解，而雖然廚房還在施工，部分居民早有耳聞。
附近居民：「有鄰居講，但是我沒有留意，會擔心阿，他們自己應該會評估吧，因為之前也是餐廳。」
附近居民：「就他排氣如果很臭的話應該就會覺得不好，就要小心一點。」
民眾最擔心的當然是公共安全，預防總是大於檢討。
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更新時間：2020/10/12 19:37