頻檢舉！炸烤店裝排煙設備　建管處認「違建」

台北市信義區一間炸烤店，多次遭民眾檢舉油煙味太重，業者花了13萬，在室外裝設除味箱，卻被建管處認定是違建，勒令拆除，只好再花30幾萬，把設備安裝在店內，但室內通風不佳，仍遭環保局開單，業者無奈，每更動一次設備就得花大錢，不知該聽誰的。

肉串在烤爐上滋滋作響，烤肉香瀰漫空氣中，台北市信義區這間炸烤店，每到晚上就有不少客人聞香而來，卻也遭到附近住戶檢舉，環保局頻繁上門稽核。

炸烤店經理葉先生：「每更動一次添購設備，都要花個十幾二十萬，畢竟我們是小本經營，利潤其實也是滿微薄的，既然花了這個費用，我們也是希望符合法規，可是一直沒有辦法達到環保局的效果跟認可。」


炸烤店開業一年多，為了解決油煙問題，業者依照環保局規定，花了13萬，在店外裝設除味箱，卻被建管處認定是違建勒令拆除，只好再花30幾萬，重新訂做除油煙設備安裝在店內，相關設備每個月定期保養，環保局仍上門開單。

炸烤店經理葉先生：「我們當初也有告知環保局，(設備)移來室內油煙的味道或許會更重，看是不是有相關單位，可以真正指導我們，將這個味道還有油煙味，可以盡量去合乎法規。」


依照規定，餐飲業排油煙設備必須設置在法定空地，附屬排煙管突出建築物外牆面，不能超過60公分，業者花大錢請廠商設置，卻被當成是違建，質疑相關單位沒有明確規範。

北市環保局稽查大隊長顏伶珍：「我們給他的建議，一定是針對他需要怎樣，多大規模設施可以來處理他排放出來的汙染物，我們不會去建議他，你的設備要多大放在什麼地方。」

排煙設備怎麼裝，該聽誰的，業者無所適從，希望相關單位給明確指示，讓排煙設施符合法規，解決店家也解決住戶的困擾。

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