台灣人愛吃海鮮，尤其生魚片更是不少人的心頭好，但夏天炎熱生食細菌滋生速度也加速，生鮮食品吃下肚若是出現拉肚子的狀況一定要小心，很有可能是急性腸胃炎！
肝膽腸胃科名醫錢政弘在臉書發文表示，最近遇到3名嚴重腸胃炎的20多歲年輕人，嚴重到需要住院治療一週，其中2人確定是在吃完生魚片後發病，都是吃了海鮮丼飯之後開始腹瀉。比較特別的是其中1人吃完餐後，先輕微腹瀉5天才開始發燒、腹痛、腹脹、全身倦怠，另1人也是拉肚子3、4天症狀才慢慢變嚴重，2人在住院檢查時，都發現糞便有出血及化膿的現象，其中1人直腸內視鏡檢查還發現腸子多處潰瘍，可見感染性腸炎的威力驚人。
錢政弘提醒，一般在夏天發生的細菌性腸炎其中常見的有沙門氏桿菌、曲狀桿箘、大腸桿菌等，食物中毒常見有金黃色葡萄球菌。每種細菌引起症狀的時間不同，有的在30分鐘到數小時之內，便開始上吐下瀉，有些則是到12至48小時才出現症狀。若是有反覆嘔吐或腹痛、腹痛嚴重或持續集中在某部位、大便有明顯血絲、黏液、發燒、全身倦怠、脫水情形(心跳變快、姿勢性低血壓等)、腹瀉過度頻繁等狀況，就應該盡速就醫。
若是出現腸胃炎狀況，除了就醫之外，錢政弘也建議要適時補充低滲透壓口服葡萄糖電解質液，市售運動飲料因含糖量高、滲透壓高及鈉含量低，不建議直接飲用，需對水稀釋才行，加鹽補充是可以的。當可以進食時，可從白稀飯、白吐司、白饅頭、米湯、去皮雞胸肉開始吃，避免含糖量高及高脂肪的食物，也要避免喝乳製品。
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