溫差萃取工法 展現雙茶葉特色、風味

2018/07/11 10:18

展現雙茶葉融合的特色及風味,近百年飲料大廠,投資生產設備,引進多功能萃取機,可以利用不同的溫度設定進行萃取,透過溫差萃取工法,表現雙茶葉多層次。

 

專注泡茶、品茶,日本茶指導老師,對這些步驟可是特別講究。

溫度是泡好茶關鍵之一,近百年飲料大廠,投資生產設備,利用不同溫度設定進行萃取。

飲料大廠產品研發部副理葉志崇:「產品開發的契機是我們公司引進了多功能萃取設備,我們可以提煉出前香、中甘、後回韻的茶感。」
 


以溫差萃取工法,展現不同茶種特色風味,同時融合雙茶葉特色,展現多層次綠茶風味。

飲料大廠產品研發部副理葉志崇:「那採用兩種茶葉,第一種是煎茶,第二種是焙茶,青茶也是採用同樣的產品概念,我們採用四季青茶及包種青茶。」


日本茶葉大廠鑑定士齋藤良明:「從香氣上來說它會有個甘甜,非常清新的茶香。」

雙茶葉融合,獲得日本專家肯定,以不同溫度進行茶湯萃取,希望讓更多人喝到多層次香、甘、韻茶感。

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更新時間:2018/07/11 10:18