台中中華路夜市從50年代發跡到現在，隨著夜市越來越多，人潮漸漸分散，為了讓人潮回流，在中華路夜市首次集結知名小吃攤販變成一道道桌菜，席開40桌，吸引不少民眾攜家帶眷一起品嘗美食。
晚上7點，服務生開始上菜，第一道冷盤是夜市最常見的鹹水雞。
民眾：「台中的中華夜市東西好吃，鹹水雞好吃、很道地。」
民眾：「很棒很好吃，這邊夜市攤販每一攤都出自己的菜。」
不只有鹹水雞、還有木瓜牛奶、鵝肉、刈包跟廣東粥，這些全是中華路夜市最知名的小吃，業者準備好送過來，再由總舖師巧手擺盤變桌菜，席開40桌，超過300份，業者一大早就開始準備。
刈包業者：「360份，一大早4點就去菜市場買豬肉，他會擺盤再給客人，吃的人自己組合比較有樂趣。」
台中市攤販協會理事長廖禹樹：「有蟹腳、蚵仔煎、藥燉排骨還有臭豆腐，他們把食材拿過來以後總舖師把它整合一下再擺盤。」
夜市小吃原汁原味端上桌，開放專線預定20桌，一桌3500元，2星期就被民眾預訂一空，難得吃夜市小吃不必邊走邊吃，民眾攜家帶眷和親朋好友坐成一圈呷辦桌。
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更新時間：2018/06/24 22:56