擺路邊攤也進入百貨美食街設櫃，台北有家本來在饒河夜市擺攤的甘草芭樂，老闆吳文漢年輕的時候時常換工作，沒想到因緣際會下遇到賣甘草芭樂的同學，開啟他和芭樂密不可分的關係，甚至有從事百貨業的經理帶他進入百貨設櫃，還有在板橋當地知名的生炒花枝店也從路邊攤、店面到進入百貨，營業額因此成長了1.5倍。
俐落的下刀切芭樂，穿黑色T恤的吳文漢，練就一身8秒切芭樂的好功夫，進到百貨設攤，在平常沒有客人買的時候，他就切來給人試吃。
消費者：「它的那個熟度剛剛好，而且脆度也剛剛好，所以吃起來的時候，那個層次是很不錯的。」
能夠從路邊攤，搖身一變，進到百貨設櫃，這件事對吳文漢來說，可以說是連想都沒想過，因為年輕的時候他當過鐵工廠學徒、黑手、甚至賣過夜市牛排，16年前偶然在嘉義吃到同學賣的甘草芭樂，吳文漢覺得吃了驚為天人，毅然決然，載了2千公斤的芭樂，北上台北夜市擺攤，儘管曾經日收入只有200元，但他不放棄，直到被一名老顧客，也就是百貨業的經理相中。
甘草芭樂業者吳文漢：「他說你是一個職人魂，然後我只希望說，你把芭樂推廣(出去)。」
被老顧客說服的吳文漢將甘草芭樂攤帶進百貨裡，還曾創下4天切500斤芭樂的輝煌紀錄，將小吃攤賣到進百貨的還有這間。
在羹湯裡加入大把花枝，這是有名的生炒花枝羹。這家生炒花枝店是老板橋人的回憶，由廖家兄弟和父親一同經營了50個年頭，兄弟倆偶然間認識了經營餐飲品牌的負責人，雙方建立了共識，才有機會在北高兩地的百貨業，嶄露頭角。
生炒花枝業者黃倩容：「有些人會覺得說比較酸或者是太辣，那在這段期間我們都有做調整，做調整後還是發現說，原本的口味還是比較適合大家。」
2家定位不同的路邊攤小吃，憑著自己的美食特色還有獨特的口感，成功打進百貨業，不僅銷售通路變得更廣，營業額也是原先的1.5倍，創造了雙贏局面。
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更新時間：2020/09/02 11:44