蒙古烤肉為何退燒？　網點名「肉普通、口味膩」

2016年曾登上CNN全球最佳烤肉榜的夜市經典美食「蒙古烤肉」，打著夾多少吃多少的噱頭，讓民眾花少少錢就能大口吃肉；不過最近有網友發現，蒙古烤肉店家似乎越來越少見，讓他納悶這種高CP值美食為什麼會退流行？
 
一名台中網友在「PTT」發文，提到以前台灣很流行吃蒙古烤肉，民眾可以自己夾喜歡的食材，在交給師傅在鐵板上快炒，但現在卻越來越少見了「別說平價200(元)以内、裝一大碗食材的蒙古烤肉，高價位、吃到飽的蒙古烤肉也不多見」，讓原PO詢問「為啥蒙古烤肉會退流行啊？」

 
對此，網友提出各種分析「口味容易膩，而且用的肉都普通，都在吃調味」、「選擇性相對少，就算用料比較好也不容易吃出來」、「肉的品質不怎麼樣，吃調味料的」，另外有網友認為現代人吃飯講求快速「吃個飯還要練疊疊樂，沒那個美國時間」，也有人認為價格是主因「200直接吃燒烤好了」、「肉和一堆低成本配菜，久了就不會想去了」。
 
很多人不曉得，蒙古烤肉並非源自「蒙古」，而是由相聲大師吳兆南改良北京烤肉店作法的台式燒烤料理，台灣餐廳多採取吃到飽形式，後續衍生出夾燒餅或搭配酸菜白肉鍋的吃法。

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