火鍋、燒烤納管！　李應元：油煙占PM2.5排放10%

為解決空汙問題，環保署長李應元點名「火鍋、燒烤、牛排以及速食」必須納管加裝油煙防制設備。全台七萬家餐飲油煙占了PM2.5排放的10%，比電廠燃煤還要嚴重，但不少餐飲業說加裝設備頂多是管制油煙，對空汙問題影響業者打上問號。

不少火鍋店家會加裝排煙系統，甚至薑母鴨也使用無煙木炭，但如今空汙問題環保署點名餐飲業，舉凡油煙排放高的火鍋、燒烤、牛排以及速食業都必須納管。環保署長李應元更說，全台7萬家餐飲油煙占PM2.5排放10%，比電廠燃煤還要嚴重，要求先從連鎖店開始增設油煙防制設備，目前已經輔導2000家加裝。

但不少餐飲業說，加了油煙防制設備頂多只是減少油煙排放，對緩解PM2.5實在有限。

環保署資料顯示台灣境內PM2.5來源「移動和固定汙染源」分別占了三成，剩下的第一名則是柴油大貨車，餐飲業位居第二，占了一成多。

之前大陸舉行九三大閱兵前為了營造藍天，北京市區禁止露天燒烤，引發正反討論。不過如今台灣空汙問題越來越嚴重，列管對象延燒到餐飲業，燒烤、火鍋等被點名的業者只能照做，但成效如何恐怕還要再觀察。


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