這幾年滴雞精夯，不少新業者也搶進！有品牌跟養雞場合作，從小雞飼養開始，到屠宰、加工、製成滴雞精都有生產履歷把關，要做出市場區隔。而營養師透露，滴雞精主要是富含必需胺基酸，對於提振精神有幫助，近幾年業者喜歡鎖定孕婦當主要客群，營養師也說，其實懷孕後期跟產後喝幫助才比較明顯。
超大的壓力鍋，要有天車幫忙才能打開蓋子，鍋子裡的巨大網籃能裝下800隻雞，花10小時高壓蒸煮，萃取出滴雞精。
副廠長張勝翰：「雞精經過剛剛高壓萃取鍋之後，它萃取後的雞精就會透過全自動的管路，直接送到我們這個暫存桶裡面。」
然後再用機器化自動充填，空袋子繞一圈，灌入滴雞精封口，包裝完畢，再送進高壓滅菌釜裡殺菌，就能準備出貨，有超過20年歷史的養雞場，從飼養、屠宰到加工通通一條龍，跟品牌合作，搶進滴雞精市場。
近幾年滴雞精夯，標榜營養豐富好吸收，不過單價都不便宜，鎖定孕婦、術後調理、長輩，甚至是上班族補充體力，還有必須胺基酸。
營養師黃淑惠：「臨床上面接觸看到最大的幫助，其實應該是在坐月子的時候，因為媽媽要餵母乳，所以媽媽每天的乳汁要分泌出去，事實上需要很大量的蛋白質，這些滴雞精就可以單純把胺基酸給你，所以在幫助媽媽發乳的這一塊就還蠻具有功效的。」
營養師也說，滴雞精就像把半隻雞的營養一次喝下肚，高濃度胺基酸，幫忙提振精神提高免疫力，而市售產品多，競爭激烈，有業者就標榜產銷履歷把關品質。
記者張允曦：「從生產加工到最後的機器充填都必須要是同一批的雞隻來源，最後才能貼上生產履歷標章。」
從原料來源、數量，到製成多少滴雞精都要上網登錄，有多少包滴雞精，才能拿到相對應數量的產銷履歷貼紙，程序嚴謹，靠好品質做出市場區隔。
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更新時間：2017/11/17 18:51