台灣因為飲食習慣的改變，吃米的數量逐年減少，去年每人每年米的消費量只有44.48公斤，創下歷史新低，農糧署研擬對策，除了增加米食的料理變化程度，也鼓勵農民種出好吃的稻米，今年的台灣稻米達人賽，好米組和有機組，剛好都落在桃園，而且兩位冠軍得主還是堂兄弟。
割稻機慢慢開動，金黃色的稻穗，就被收割下來，農民的心血有了成果，收割下來的稻穀，必須送到機器當中烘乾，然後使用低溫保存，之後經過脫穀，才會變成白米。農友得意的神情掩藏不住，因為這些漂亮的稻穀，就是今年稻米達人賽，台灣好米組的冠軍。
桃園農友呂理文：「桃園三號最大的好處就是，它本身就是晶瑩剔透，而且又有特殊的芋香味，所以整個新鮮度都很好。」
農委會農糧署，為了推動國人多吃米，從93年開始，每年都會辦理，全國稻米品質競賽，今年超過500位農民參賽，呂理文種植的桃園三號米，贏得台灣好米組的冠軍。
桃園農友呂理文：「我們是7年之間得了5次冠軍，有4次都是桃園三號，一次是高雄145號，所以說桃園三號也是占了它非常有利的一個空間。」
農糧署今年還特別增加有機米組，鼓勵有機農民投入，冠軍得主同樣來自桃園，巧合的是，兩位冠軍就是堂兄弟。
桃園農友呂理陽：「我們這都是盲測的，他裁判的時候，他都是煮米給他們吃而已，他們不知道這什麼品種，他們就是憑感覺來給分。」
以呂理陽這塊八分地的農地為例，使用有機耕作，稻穀生產率只有3成。
桃園農友呂理陽：「第一年的時候最慘，那時候雜草控制地不好，都沒有收成，那時候是拜託那個收割機，來幫我收割他說，你那都是草沒有辦法割啊，慢慢地好轉好轉，到現在都大概有，慣行農法的3成4成。」
堅持成就出冠軍有機米，煮出來的飯，飽滿晶瑩剔透，只不過台灣民眾，吃米的數量逐年減少，推廣起來相對吃力。
農糧署副署長莊老達：「第一個是飲食的改變，黃豆小麥玉米進口的很多，那黃豆一部分因為是油嘛，油熱量高所以你用熱量去計算的時候，我們的自給率會比較低。」
農糧署統計顯示，台灣在民國50年，每人每年稻米消費136.78公斤，但是到70年，一口氣降到99.44公斤，80年又降到62.50，90年50.10公斤，100年44.96公斤，去年來到44.48公斤，創下歷史新低。糧食自給率降幅也很明顯，50年高達107.9%，70年掉到53.8%，之後就像溜滑梯，去年來到31.0%。
農糧署副署長莊老達：「它一樣是米可是我們把品質提升，那第二個是它一樣是米，我們把它做成不一樣的形態，我們做米饅頭米麵包，米的麵條米的乖乖，甚至是米蛋糕或是米馬卡龍，我們讓整個產品多樣化。」
不過即使是自給率比較高的蔬菜水果，這幾年也面臨進口挑戰，像是蔬菜進口的數量，2011年只有32.5公噸，去年上升到55.2公噸，水果在2011年只有進口50.7公噸，去年上升到62.9公噸。
農糧署副署長莊老達：「我們進口比較大，是一個桃子奇異果還有一個蘋果，那實際上它的量都不到1成，我們平常比較吃的大宗的水果，實際上都還是台灣的水果。」
農糧署強調，台灣的在地農產品，最大優勢就是新鮮，品種優秀，民眾多支持本土農產品，糧食自給率才能逐漸提昇。
割稻機慢慢開動，金黃色的稻穗，就被收割下來，農民的心血有了成果，收割下來的稻穀，必須送到機器當中烘乾，然後使用低溫保存，之後經過脫穀，才會變成白米。農友得意的神情掩藏不住，因為這些漂亮的稻穀，就是今年稻米達人賽，台灣好米組的冠軍。
桃園農友呂理文：「桃園三號最大的好處就是，它本身就是晶瑩剔透，而且又有特殊的芋香味，所以整個新鮮度都很好。」
農委會農糧署，為了推動國人多吃米，從93年開始，每年都會辦理，全國稻米品質競賽，今年超過500位農民參賽，呂理文種植的桃園三號米，贏得台灣好米組的冠軍。
桃園農友呂理文：「我們是7年之間得了5次冠軍，有四次都是桃園三號，一次是高雄145號，所以說桃園三號也是占了它非常有利的一個空間。」
農糧署今年還特別增加有機米組，鼓勵有機農民投入，冠軍得主同樣來自桃園，巧合的是，兩位冠軍就是堂兄弟。
桃園農友呂理陽：「我們這都是盲測的，他裁判的時候，他都是煮米給他們吃而已，他們不知道這什麼品種，他們就是憑感覺來給分。」
以呂理陽這塊8分地的農地為例，使用有機耕作，稻穀生產率只有3成。
桃園農友呂理陽：「第一年的時候最慘，那時候雜草控制地不好，都沒有收成，那時候是拜託那個收割機，來幫我收割他說，你那都是草沒有辦法割啊，慢慢地好轉好轉，到現在都大概有，慣行農法的3成4成。」
堅持成就出冠軍有機米，煮出來的飯，飽滿晶瑩剔透，只不過台灣民眾，吃米的數量逐年減少，推廣起來相對吃力。
農糧署副署長莊老達：「第一個是飲食的改變，黃豆小麥玉米進口的很多，那黃豆一部分因為是油嘛，油熱量高所以你用熱量去計算的時候，我們的自給率會比較低。」
農糧署統計顯示，台灣在民國50年，每人每年稻米消費136.78公斤，但是到70年，一口氣降到99.44公斤，80年又降到62.50，90年50.10公斤，100年44.96公斤，去年來到44.48公斤，創下歷史新低。糧食自給率降幅也很明顯，50年高達107.9%，70年掉到53.8%，之後就像溜滑梯，去年來到31.0%。
農糧署副署長莊老達：「它一樣是米可是我們把品質提升，那第二個是它一樣是米，我們把它做成不一樣的形態，我們做米饅頭米麵包，米的麵條米的乖乖，甚至是米蛋糕或是米馬卡龍，我們讓整個產品多樣化。」
不過即使是自給率比較高的蔬菜水果，這幾年也面臨進口挑戰，像是蔬菜進口的數量，2011年只有32.5公噸，去年上升到55.2公噸，水果在2011年只有進口50.7公噸，去年上升到62.9公噸。
農糧署副署長莊老達：「我們進口比較大，是一個桃子奇異果還有一個蘋果，那實際上它的量都不到1成，我們平常比較吃的大宗的水果，實際上都還是台灣的水果。」
農糧署強調，台灣的在地農產品，最大優勢就是新鮮，品種優秀，民眾多支持本土農產品，糧食自給率才能逐漸提昇。
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更新時間：2017/11/15 23:37